飲用5天后,桶裝水衛(wèi)生狀況急劇下降。第7天合格率只有20%,至第10天時(shí),所有檢測(cè)的桶裝水菌落總數(shù)全部超標(biāo)。“桶裝水二次污染”問(wèn)題年年發(fā)生,據(jù)筆者采訪業(yè)內(nèi)專家均認(rèn)為,在已有的監(jiān)管制度下,“桶裝水二次污染”是完全可以避免的。但是,它又為何屢次出現(xiàn)?
桶裝水污染事件頻發(fā)
“桶裝水二次污染”問(wèn)題進(jìn)入大眾視野始于2008年。2008年3月底,貴州省貴陽(yáng)市部分學(xué)校因桶裝水污染致數(shù)百人感染甲肝。
2011年6月,安徽池州一中因桶裝水污染導(dǎo)致多名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈癥狀;2012年5月,江西南昌某高校因桶裝水污染致70多名學(xué)生出現(xiàn)腹瀉。
2013年,自“農(nóng)夫山泉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不如自來(lái)水”的消息拋出后,農(nóng)夫山泉深陷“標(biāo)準(zhǔn)門(mén)”,掀起了農(nóng)夫山泉與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,以及披露該消息的媒體的連串論戰(zhàn)。
2014年2月19日,嘉興市海鹽縣與海寧市兩地的部分學(xué)校,因飲用不潔桶裝水,連續(xù)出現(xiàn)了多名學(xué)生嘔吐腹瀉情況。
全國(guó)合格率70%
桶裝水問(wèn)題之所以引發(fā)社會(huì)關(guān)注,“一方面由于安全事件屢次發(fā)生,另一方面確實(shí)在質(zhì)量上存在問(wèn)題。”中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會(huì)質(zhì)量信用專家委員會(huì)委員湯洋表示,。
中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會(huì)、北京市桶裝飲用水銷售行業(yè)協(xié)會(huì)曾發(fā)布桶裝飲用水質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí),北京市場(chǎng)桶裝水質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)為BBB級(jí)。這一結(jié)果說(shuō)明,桶裝水行業(yè)綜合質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)為黃色,表明在一定期限內(nèi),質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)較小,消費(fèi)者使用此行業(yè)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎辨識(shí)。盡管如此,有關(guān)部門(mén)仍指出,北京市場(chǎng)冒牌水每年銷量有上億桶。
中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會(huì)將行業(yè)質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定按照風(fēng)險(xiǎn)大小依次分為A、B、C、D四個(gè)等級(jí),每一等級(jí)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)分不同,分為AAA、AA、A、BBB、BB、B、CCC、CC、C、D十級(jí)。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明,全國(guó)桶裝水總體質(zhì)量處于中等水平,北京的合格率達(dá)到90%.除北京和上海等城市外,桶裝水合格率均低于75%.
據(jù)了解,吉林、遼寧兩地2009年的桶裝水抽檢合格率僅為63%和51.7%;湖南省2010年的桶裝水合格率為60%;廣東2011年的桶裝水合格率只達(dá)到64.7%。
中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會(huì)曾對(duì)我國(guó)桶裝水行業(yè)進(jìn)行過(guò)質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果顯示,桶裝水質(zhì)量在10個(gè)信用等級(jí)中位列第四,屬于中等水平,消費(fèi)者仍需謹(jǐn)慎使用。
回料桶盛行
“大家關(guān)心水質(zhì),卻常常忽視了桶的質(zhì)量。其實(shí),桶跟水質(zhì)關(guān)系直接。”北京公眾健康飲用水研究所所長(zhǎng)李復(fù)興告訴筆者。
國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)桶裝水的抽查結(jié)果表明,桶裝水的質(zhì)量問(wèn)題不僅僅出在水上,桶上的問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)重。黑心水店用被稱為“垃圾桶”或“黑桶”的回料桶裝水賣(mài)。
桶的重復(fù)使用并非不可,但要控制在一定次數(shù)之內(nèi)。一個(gè)水桶正常情況下可循環(huán)使用40次左右,使用周期在2到3年。
“很多廠家都是無(wú)限制重復(fù)使用,這會(huì)導(dǎo)致污染物聚集,污染水質(zhì)。”北京市保護(hù)健康協(xié)會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)主任趙飛虹告訴筆者,有些企業(yè)在回收中并不甄別,致使許多已嚴(yán)重污染的桶被回收入庫(kù)。
《食品用塑料制品及原材料管理辦法》明確規(guī)定:“凡加工塑料食具、容器、食品包裝材料,不得使用回收塑料。”北京市疾病防控中心的工作人員表示,回收塑料中含有毒有害物質(zhì),如乙二醇在高溫高壓下氧化后就會(huì)產(chǎn)生乙二醛,當(dāng)濃度高于10毫升/公斤時(shí),會(huì)對(duì)人的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,并產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
“黑桶”盛行更令人擔(dān)憂。為了降低成本,一些企業(yè)將諸如醫(yī)用針頭、光盤(pán)類的廢棄垃圾經(jīng)過(guò)粉碎處理后加入制桶原料。這類垃圾材料多半安全性較差,且含有毒有害物質(zhì),容易融入水中導(dǎo)致水體污染。
飲水機(jī)之痛
在保證桶裝水質(zhì)量的前提下,飲水機(jī)是造成二次污染的主因。
飲水機(jī)二次污染,是指日常生活中使用飲水機(jī)而忽略飲水機(jī)本身的清潔和消毒造成飲用水的污染。
飲水機(jī)一般有5個(gè)與外界相通的部分,就是兩個(gè)龍頭、進(jìn)水口、空氣口和排污口。如果不注意定期清潔,空氣中的灰塵攜帶大量的微生物、藻類等隨著水口進(jìn)入飲水機(jī)時(shí),也會(huì)在空氣口、排污口等死角積累,為桶裝水帶來(lái)“二次污染”。
桶裝水在進(jìn)入飲水機(jī)之后,會(huì)在冷熱水膽中停留,同時(shí)也起到沉淀水中雜質(zhì)的作用。而如果經(jīng)常只使用單一水龍頭的話,也會(huì)造成機(jī)內(nèi)存水循環(huán)不暢,令內(nèi)膽中的“陳水”滋生細(xì)菌。在增加清潔頻率之余,縮短每桶水的飲用周期也是健康的做法,一般來(lái)講,把一桶水的飲用周期縮短到四天左右更佳。
很多人貪方便,喜歡直接將飲水機(jī)當(dāng)熱水壺來(lái)用,直接用飲水機(jī)里的熱水泡茶、燙即食面或者做簡(jiǎn)單的高溫消毒。事實(shí)是,幾乎所有普通飲水機(jī)的涼、熱水都并未分開(kāi),在倒出開(kāi)水的同時(shí),隨即大量涼水就會(huì)進(jìn)入加熱器,在下次加熱完成之前,倒出來(lái)的都是冷熱混合水,拿來(lái)當(dāng)熱水用,自然不衛(wèi)生。
二次污染可避免
“桶裝水的二次污染完全可以避免。”本刊采訪的多位業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,二次污染多由人為因素所致。
浙江省飲水機(jī)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳啟惠表示,飲水機(jī)的儲(chǔ)水膽長(zhǎng)時(shí)間存水后必然會(huì)有灰塵、水垢等滋生造成二次污染,應(yīng)定期進(jìn)行清洗,建議消費(fèi)者每3個(gè)月清洗一次,夏天1個(gè)月就要清洗一次,長(zhǎng)期不用后也應(yīng)及時(shí)清洗。