新國標(biāo)擬剔除“礦物質(zhì)水”
國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的這份征求意見稿對包裝飲用水、飲用純凈水、自然來源飲用水和其他飲用水進(jìn)行了定義，從原料、水質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識等方面設(shè)定了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
其中，包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識設(shè)定格外引人關(guān)注：對于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水，考慮到“礦物質(zhì)水”名稱容易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能，會引起消費(fèi)者的誤解，因此不得再使用“飲用礦物質(zhì)水”名稱，也就是說凡是標(biāo)有“礦物質(zhì)水”的產(chǎn)品都將面臨改頭換面。
“兩者完全是不同的概念”，營養(yǎng)專家孫樹俠介紹，《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)（飲料通則）》中明確定義，飲用礦物質(zhì)水是以飲用水為水源，采用適當(dāng)?shù)姆椒�，加入一定量的礦物質(zhì)而制成的產(chǎn)品；礦泉水則是采用地下深處自然涌出或采集而來的、未受污染的、含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w的地下礦水。通俗地說，礦泉水是“生來具有”礦物質(zhì)元素的飲用水；而礦物質(zhì)水所含的礦物質(zhì)則是“后天制造”，由食品添加劑而來。
北京商報(bào)記者走訪多家大型超市發(fā)現(xiàn)，市面上最常見的礦物質(zhì)水為可口可樂旗下的冰露、康師傅以及屈臣氏三款產(chǎn)品，三者的礦物質(zhì)水產(chǎn)品說明中均有標(biāo)注：配料為水以及含有硫酸鎂、氯化鉀的食品添加劑。記者隨后又選取另外一個品牌的礦泉水產(chǎn)品比對，發(fā)現(xiàn)配料為天然水，無任何添加。
也正因?yàn)楹惺称诽砑觿�，在進(jìn)入中國市場以來礦物質(zhì)水的存在一直備受爭議。全國人大代表就曾以議案形式提出，呼吁禁止在飲用水中添加食品添加劑，但相反生產(chǎn)企業(yè)則回應(yīng)稱礦物質(zhì)水中的添加劑符合國家關(guān)于食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)。雙方各執(zhí)一詞，至今仍無明確定論。
“鉀補(bǔ)得太多會引起高鉀血癥，而硫酸鎂則是一種較強(qiáng)的導(dǎo)泄劑”，孫樹俠說：“長期服用有機(jī)元素肯定會對身體產(chǎn)生負(fù)面影響，但這取決于攝入量，因此長期飲用礦物質(zhì)水是否對身體產(chǎn)生不利影響，還需對食品添加劑的劑量進(jìn)行研究，但是強(qiáng)調(diào)飲用礦物質(zhì)水能夠補(bǔ)充礦物質(zhì)肯定是誤導(dǎo)。”
