農(nóng)夫山泉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一事鬧得沸沸揚揚，把本來只有專業(yè)人士才關(guān)注的“包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)”放到了聚光燈下。因為，目前市面上名目繁多的“天然水”、“山泉水”、“礦物質(zhì)水”均沒有統(tǒng)一的國標(biāo)，而近日國家衛(wèi)計委辦公廳公布的“包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿”中，這一問題或?qū)⒌靡越鉀Q，但同時也將引起市場的震動。其中，叱咤一時的“礦物質(zhì)水”可能退出江湖。
 

    飲用水安全事件頻發(fā)

近期出現(xiàn)了多起飲用水安全事件，引起社會廣泛關(guān)注。

·上海自來水苯酚污染影響10萬居民 讀者評論：自來水檢測基本靠居民鼻子？

據(jù)崇明縣微博發(fā)布的信息，此次事件的污染源是揮發(fā)性酚，陳家鎮(zhèn)水廠取水口水源樣苯酚測定值為8微克/升，是國家標(biāo)準(zhǔn)上限的4倍。揮發(fā)酚類(以苯酚計)是 國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749-2006)中的一項一般化學(xué)指標(biāo)，限值為0.002mg/L，自來水需符合此標(biāo)準(zhǔn)。目前，揮發(fā)酚類也是自來水出廠 水水質(zhì)42項常規(guī)指標(biāo)之一。自來水理應(yīng)經(jīng)過取水口水質(zhì)檢測、自來水廠出廠水水質(zhì)檢測、管網(wǎng)末梢水質(zhì)檢測等重重檢測確保安全，為何會出現(xiàn)污染物超標(biāo)的自來水 直接供給居民，直到居民“以身試水”后去反映才發(fā)現(xiàn)問題呢?

·北京黑水廠自來水灌四品牌桶裝水

北京大興 某桶裝水生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的4個不同品牌的、號稱來自玉泉山水系等產(chǎn)地的產(chǎn)品，都是由村內(nèi)自來水加工而成，且在生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件惡劣。該廠不僅衛(wèi)生許可證已 過期，產(chǎn)品的QS碼(食品生產(chǎn)許可證)也“張冠李戴”，套用了其他廠家的信息。該水廠曾遭到政府部門查處，而且令人吃驚的是，這家水廠和2013年12月 30日前后曝光的一家生產(chǎn)假冒偽劣醬油、醋、料酒的調(diào)味品企業(yè)，僅有一墻之隔。

·長沙曝自來水水質(zhì)問題已啟動安全應(yīng)急預(yù)案

滿嘴腥臭，口感很澀，全家只敢喝桶裝水；洗完澡全身有腥味，渾身發(fā)癢，還起紅疹子；孕婦只好去城里租房住，老人只得自己出去打水喝……長沙縣星沙星郵小 區(qū)、星城國際小區(qū)、中國鐵建國際城小區(qū)、華潤鳳凰城、愛琴海岸、楚天中苑、灰埠小區(qū)、碧桂園等8個小區(qū)居民都反映：“家里自來水有股腥臭味!”2月27 日，長沙星沙星郵小區(qū)，劉女士聞著家里的自來水說有一股腥味，這股味從年后就一直有，今早孩子刷牙時都惡心得吐了。

·嘉興511名師生感染諾如病毒桶裝水檢出病毒

自1月下旬以來，嘉興市海寧、海鹽兩地部分學(xué)校陸續(xù)出現(xiàn)聚集性師生惡心嘔吐腹瀉等癥狀，經(jīng)當(dāng)?shù)丶部刂行臋z測，確定為諾如病毒感染，共有400多名師生因 此就醫(yī)。為防止病毒大范圍傳播，海寧、海鹽兩地教育局相繼發(fā)布調(diào)課通知。2月20日，從嘉興市疾控中心了解到，截至12時，諾如病毒感染性腹瀉疫情已涉及 海寧、海鹽的10所學(xué)校、3所幼兒園，累計報告發(fā)病人數(shù)上升至511人。

·15人感染諾如病毒 溫州藍天幼兒園停課消殺

2月19日以來，溫州藍天幼兒園陸續(xù)有18名幼兒相繼發(fā)生嘔吐，年齡集中在3歲-6歲，分布在各個班級。據(jù)蒼南縣疾控中心了解到，實驗室結(jié)果顯示，患兒嘔吐物中檢出諾如病毒。中心主任繆仁潮說，通過詳細排查，最終確定感染諾如病毒人員為15人。

·浙江嘉興學(xué)生染諾如病毒 湖州3涉事企業(yè)產(chǎn)品被封存

浙江嘉興海寧、海鹽兩地學(xué)生陸續(xù)發(fā)生嘔吐腹瀉事件引發(fā)各方關(guān)注，記者從浙江省食品藥品監(jiān)督管局獲悉，目前涉及的三家生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)停止生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品全部就地封存，并抽取儲罐里的水源水和現(xiàn)有的桶裝飲用水各2批次送省疾控中心檢驗。

·學(xué)生感染諾如病毒 原因初步查明水廠桶裝水直接灌井水

經(jīng)查，龍瀑山泉水公司平時桶裝水水源主要來源于上游的霞幕山水庫，2014年1月3日開始，由于水庫進入枯水期，企業(yè)直接將廠區(qū)附近深水井的水接入源水 桶用于生產(chǎn)。此次學(xué)生感染諾如病毒主要是飲用了使用深水井水源生產(chǎn)的桶裝水導(dǎo)致。事發(fā)后，這家企業(yè)停止生產(chǎn)，于2月20日將庫存水全部銷毀。公安機關(guān)將繼 續(xù)會同質(zhì)監(jiān)、工商等部門開展調(diào)查取證，待水樣檢測結(jié)論出具后，依法做出處理。




飲用水國標(biāo)“大一統(tǒng)”

《包裝飲用水》征求意見稿發(fā)布 檢測項目將變更

一周之內(nèi)，多個地區(qū)出現(xiàn)飲用水安全事件，問題究竟出現(xiàn)在哪里？此前，農(nóng)夫山泉跟京華時報關(guān)于飲用水標(biāo)準(zhǔn)的爭論鬧得滿城風(fēng)雨，關(guān)鍵在于國家對于飲用水沒有 一個確定的標(biāo)準(zhǔn)。近日，國家標(biāo)準(zhǔn)終于“千呼萬喚始出來”，國家衛(wèi)生計生委辦公廳下發(fā)了《包裝飲用水》、輻射食品等14項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)， 向社會公開征求意見。

“征求意見稿”適用于除了飲用天然礦泉水之外的所有能夠直接飲用的“包裝飲用水”。據(jù)介紹，本次標(biāo)準(zhǔn)對市面上除飲用天然礦泉水之外的“包裝飲用水”實現(xiàn)了“大一統(tǒng)”，把瓶(桶)裝水的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行了合并，新的標(biāo)準(zhǔn)將命名為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《包裝飲用水》。

此外，“征求意見稿”在標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語中，厘清了包裝飲用水、飲用純凈水、自然來源飲用水、其他飲用水的定義。值得注意的是，征求意見稿明確提到，“對于僅 在純凈水中添加食品添加劑的飲用水，考慮到‘礦物質(zhì)水’名稱易使消費者誤認為該產(chǎn)品具有補充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能，引起消費者的誤解，因此，擬規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 實施后，不得再使用‘飲用礦物質(zhì)水’名稱。”

業(yè)內(nèi)人士表示，此次《包裝飲用水》國標(biāo)出臺，將一統(tǒng)國內(nèi)飲用水國標(biāo)、地標(biāo)長期并存的 混亂局面，有效規(guī)管各類飲用水。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，康師傅礦物質(zhì)飲用水、屈臣氏的礦物質(zhì)水等品牌都涉及其中，其都添加了氯化鉀、硫酸鎂兩種食品添加劑。對此，康 師傅方面相關(guān)負責(zé)人表示，目前對這一問題還不方便回應(yīng)，娃哈哈則表示要進一步了解。

行業(yè)有望借新標(biāo)走向集中

目前，國內(nèi)包裝飲用水各種品牌林立，礦泉水就有百歲山、昆侖山、5100等，純凈水則有華潤怡寶、娃哈哈等，還有以農(nóng)夫山泉為代表的天然水，以及康師傅、可口可樂、屈臣氏等企業(yè)的礦物質(zhì)水。

飲用水市場不斷擴容。有數(shù)據(jù)顯示，年銷售超過百億的有農(nóng)夫山泉和娃哈哈，上十億的則有百歲山和華潤怡寶。華潤怡寶甚至還成為其歸屬的上市公司華潤創(chuàng)業(yè)去年業(yè)績的主要亮點。

不過，飲用水行業(yè)集中度還不是很高。在各地還有很多區(qū)域性品牌，這些品牌一般只在某個省省內(nèi)部分區(qū)域銷售，有礦泉水企業(yè)主透露，“區(qū)域性品牌主要以礦泉 水或天然水為主，因為水源產(chǎn)量以及運輸限制，使得單一水源覆蓋的銷售區(qū)域最多也不超過500公里，如果要跨省銷售，一般得采用多水源，但是多水源的話，品 牌的推廣比較困難。”這使得做全國飲用水老大的門檻很高。而這次包裝飲用水國標(biāo)“大一統(tǒng)”，更是意味著市場格局的一場巨變。