北京一研九鼎營銷策劃有限公司董事長
全國房地產(chǎn)經(jīng)理人聯(lián)合會(huì)、全經(jīng)聯(lián)文化和旅游地產(chǎn)委員會(huì)副主任
全經(jīng)聯(lián)可續(xù)建筑委員會(huì)副主任、北大人文經(jīng)濟(jì)研究中心顧問
清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院酒店藝術(shù)設(shè)計(jì)與經(jīng)營管理高級(jí)研修班特聘講師
蔡潔
30年來從事專業(yè)房地產(chǎn)規(guī)劃、營銷策劃、空間設(shè)計(jì)、品牌CI形象、文化&旅游地產(chǎn)、名宅策劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)顧問與專業(yè)品牌顧問、全案專業(yè)資深營銷策劃。曾擔(dān)任首都國際機(jī)場T3航站樓商貿(mào)品牌形象策劃、杭州富春山居產(chǎn)品顧問、美國AIA最佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)廈門恒禾七尚策劃總顧問、臺(tái)灣日月潭涵碧樓策劃顧問、三亞黎客國際酒店策劃與產(chǎn)品總顧問、山西五臺(tái)山文化旅游地產(chǎn)策劃與規(guī)劃總顧問。
“大陸這些年的成長是野蠻式的。目前中國99%的豪宅、會(huì)所、酒店這些所謂高檔的地方都是復(fù)制Art DECO風(fēng)格，為什么？因?yàn)樽约旱奈幕滋N(yùn)不夠。大陸不缺錢，缺的是對(duì)文化、對(duì)美學(xué)更深入的關(guān)注。”
“硬件已經(jīng)不是問題，問題在于沒有好服務(wù)，只有偽高檔�，F(xiàn)在是服務(wù)慢半拍，一問三不知，多問不耐煩，不許試穿、不許拆封、不開發(fā)票、不許退貨、不許刷卡、刷卡加價(jià)……”
“從十幾年前一直到現(xiàn)在都有記者不斷問我‘什么是豪宅？’，對(duì)此我很無奈。‘豪’字下面是個(gè)‘豬’，這分明就是罵人的話。何為‘奢侈’？大者為奢，多者為侈，典型的暴發(fā)戶心態(tài)。”
蔡潔言辭犀利而幽默，但句句直擊事實(shí)。十幾年前從臺(tái)灣轉(zhuǎn)戰(zhàn)大陸，廈門登陸，上海練兵，也曾在北京撞到頭破血流，但“不做復(fù)制品，不做包裝品，不做速成品”的“三不”原則一直堅(jiān)持到今天。
“20輕狂，30多情，40有惑，現(xiàn)在才懂‘淡，是人生最濃的滋味’”蔡潔這樣概括自己一路走來的心境，如今50歲再出發(fā)，他愈發(fā)多了一份淡定與從容。
德懋堂三天兩夜 潛隱于青山碧水之間
全經(jīng)聯(lián)文化和旅游地產(chǎn)委員會(huì)成立大會(huì)在黃山·德懋堂舉行，所有老會(huì)員齊聚于此。回憶起德懋堂的三天之旅，蔡潔意猶未盡。
德懋堂，坐落于被譽(yù)為“黃山天池”的豐樂湖畔，這里是原徽州古村落的一處清代民居，經(jīng)過建筑師的八年堅(jiān)持，在對(duì)原建筑保留的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了現(xiàn)代化的改造，解決了空調(diào)、水電、燈光、安全等多方面問題，既留存了徽派建筑的原汁原味，又與現(xiàn)代養(yǎng)生相契合。
德懋堂的一期，又稱“十八學(xué)士”，由十八棟獨(dú)棟新徽派建筑構(gòu)成，沿用了攬山、臨水、白墻青瓦的建筑特點(diǎn)。磚雕、石雕、木雕是黃山的一大特色，德懋堂將這種特色應(yīng)用地恰如其分，無論是門頭、門牌還是一片小小的瓦片都出自當(dāng)?shù)氐窨檀髱煔W陽越峰之手，有些更是年代久遠(yuǎn)。走進(jìn)建筑后，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有人性化的區(qū)域分隔，大觀景窗凸顯著現(xiàn)代感，便捷的衛(wèi)浴和取暖設(shè)施更好地為現(xiàn)代人所使用。
利用地形的高差，四周景致如豐樂湖、龍脈山脊等也都被巧妙地融于建筑群中�；罩萁ㄖ兄v究“聚水聚財(cái)”的天井，從這里依然望得到朝霞和滿天星斗。坐在廳堂用餐時(shí)，還可以欣賞到雨絲從天井飄落的美景，這幾乎是被現(xiàn)代生活遺忘的儀式。
蔡潔說，入住德懋堂的第一晚，讓他感動(dòng)興奮得差點(diǎn)失眠。“推開房門，一支體型龐大的美麗飛蛾便降落到我的面前，完全不怕生，自顧對(duì)我展開美麗的翅膀。很少能看到這么原生態(tài)的一幕了，它們才是這里的主人！”
“房間的床鋪，灰色的被子掀開一看，居然是亮粉色的被里及床單！只一眼就心潮澎湃呀，沒想到在這么古韻的地方，居然有這么讓人感動(dòng)的色彩美學(xué)，再加上桌上已經(jīng)準(zhǔn)備好的冰鎮(zhèn)水果、飲料，真切地讓人體會(huì)到這里的建筑設(shè)計(jì)師及服務(wù)人員的用心與主動(dòng)。”
德懋堂所代表的，是一種慢生活的狀態(tài)。建成過程和設(shè)計(jì)理念，都像是一個(gè)向傳統(tǒng)文化膜拜的儀式。當(dāng)資源得到尊重，相信無論再經(jīng)歷幾個(gè)八年，傳統(tǒng)都能在建筑里鮮活地生存，建筑始終會(huì)是生活方式和文化底蘊(yùn)的傳承和延續(xù)。
本草崗沐 “我很慶幸自己見過十幾年前麗江最原汁原味的風(fēng)貌”
云南麗江古鎮(zhèn)本草崗沐度假別墅酒店（悅榕莊前期）是蔡潔在中國大陸開發(fā)的第一個(gè)項(xiàng)目。從一路的奇緣巧遇到世界范圍內(nèi)各大銀行基金、著名酒店運(yùn)營集團(tuán)的合作參與，從各項(xiàng)目建筑空間的世界范圍內(nèi)借鑒與突破到空間、音樂、建筑、繪畫、舞蹈、宗教等身心靈藝術(shù)的大聯(lián)姻，其中有太多的故事可以講。其中最讓蔡潔難忘的是在采風(fēng)過程中，結(jié)緣的當(dāng)?shù)匾晃粐鴮毤?jí)中醫(yī)大師和士秀老人。
老先生已經(jīng)90歲了，1985年創(chuàng)辦“玉龍雪山本草診所”，自己上山采藥，用傳統(tǒng)中醫(yī)為國內(nèi)外的游客治病，一直堅(jiān)持“有醫(yī)無類，問病不問錢”，被稱為“當(dāng)代李時(shí)珍”。不僅如此，老先生還通曉六國語言，求醫(yī)問藥以及慕名而來的人絡(luò)繹不絕。“你不會(huì)想到這么一個(gè)奇人就躲在農(nóng)村的小診所里。其實(shí)一開始和士秀老人并不愿意參與到地產(chǎn)項(xiàng)目里，我也是經(jīng)歷了三顧茅廬，多次與老人溝通我的想法，以及內(nèi)心對(duì)這片土地的熱忱才打動(dòng)老人成為我們的養(yǎng)生顧問。”
項(xiàng)目在建筑空間上做出了突破，整個(gè)規(guī)劃中看不到門臉、招牌和廣告。以森林為入口，以森林為主題，不允許車子進(jìn)入，要么步行，要么坐電瓶車，人要很淡定地慢慢走進(jìn)去。“現(xiàn)代人的生活節(jié)奏太快，疲于奔命，我們倡導(dǎo)的是一種慢生活的概念。”蔡潔將“慢”闡釋為三層含義，不僅指動(dòng)作緩慢，更勾勒出一種浪漫、曼妙的姿態(tài)�？腿巳绻谌肟谔幒軓娜莸仵獠竭M(jìn)來，2、3秒內(nèi)隱藏在樹枝上的感應(yīng)器會(huì)噴灑出霧狀的精油，如果匆匆走過則不會(huì)產(chǎn)生這種感應(yīng)。
本草崗沐，這個(gè)擁有自己靈魂和夢的項(xiàng)目，灌注了蔡潔對(duì)建筑規(guī)劃的熱情，也融匯了他20多年的地產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，但也不無遺憾。“這個(gè)項(xiàng)目只做到一半就轉(zhuǎn)手了，使項(xiàng)目的價(jià)值打了折扣。此外，在對(duì)少數(shù)民族的采風(fēng)過程中，我看到了當(dāng)時(shí)還比較質(zhì)樸的中國原生態(tài)，現(xiàn)在的麗江已經(jīng)不是原來的樣子了，我很慶幸自己見過十幾年前麗江最原汁原味的風(fēng)貌。”
談到未來酒店設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢，蔡潔希望要盡可能地尊重眼前的這塊土地，因?yàn)槊繅K土地都有它獨(dú)特的生命。具體來講，要講究五個(gè)原則——原建筑、原住民、原文化、原藝術(shù)、原材料。游客千里迢迢來到這里，不是希望看到與城市類似的東西，而是希望看到有差異的東西。所有有生命的東西，有形的，無形的，森林的、植被的、水系的、最后還有人，最好都保留，這才是好的趨勢。
“看一看巴厘島，原來有多少樹，現(xiàn)在盡可能保留多少樹。有一句話讓我很感動(dòng)‘建筑物不能高過樹梢’，一個(gè)那么小的國家，30年前就已經(jīng)不用塑料袋，全國禁煙了。”
蔡潔曾經(jīng)參與杭州富春山居的策劃，這應(yīng)該是中國最早的精品酒店之一。項(xiàng)目自1993年啟動(dòng)。“其實(shí)，這個(gè)地方最初的環(huán)境并不好，臭水溝、煙囪、工廠……一路走下去，直到發(fā)現(xiàn)一個(gè)豁然開朗的地方。南宋時(shí)期的杭州，在文學(xué)和藝術(shù)上都達(dá)到了一個(gè)前所未有的高度，很多名家是從這塊土地上成長起來的，因此我們將其定位于清淡、禪境、文化、美學(xué)的基調(diào)。九幾年的時(shí)候，我們就已經(jīng)沒有用什么花崗石、大理石、水晶大吊燈了，現(xiàn)在回頭去看，還是越老越漂亮。”
建筑應(yīng)該具有歷久彌新的氣質(zhì)，不是山寨歐美或者地中海。“不只是酒店，也包括未來的區(qū)域、城市規(guī)劃。這就需要我們的政府、開發(fā)商以及建筑設(shè)計(jì)師把好歷史的脈搏，對(duì)癥下藥，給出有效的藥方，讓土地的生命得以延續(xù)開花。”蔡潔補(bǔ)充道。
舊舊的臺(tái)灣 于精致中見品質(zhì)
“臺(tái)灣很舊”，這是大陸游客大抵會(huì)對(duì)臺(tái)灣產(chǎn)生的印象。而恰恰是這種“舊”，體現(xiàn)了對(duì)歷史的尊重，對(duì)土地的尊重，對(duì)建筑的尊重，進(jìn)而對(duì)人的尊重。
蔡潔舉了臺(tái)中市最典型的文創(chuàng)項(xiàng)目——宮原眼科的例子。對(duì)這座原本是日據(jù)時(shí)代日本人開設(shè)的眼科診所，距今已有85年的歷史性建筑，政府采取了保護(hù)＋改造的方法，不光保留了原先的磚拱架構(gòu)廊道，挑空5層高的大型空間，呈現(xiàn)了當(dāng)年建筑的風(fēng)格，而且舊貌換新顏，將其設(shè)計(jì)成精致優(yōu)雅的點(diǎn)心鋪?zhàn)�，并融入圖書館等元素。雖然做的是小小的點(diǎn)心生意，但給客人帶來愜意的購物環(huán)境。宮原眼科激活了一片沉睡10年的老區(qū)，如今已成為臺(tái)中市的新地標(biāo)。
對(duì)于精致生活的向往和追求，中國人自古有之。北京四合院、徽州民居、蘇州園林、八大菜系和各地特色美食文化、琴棋書畫、熏香、茶道等等，不一而足。
房地產(chǎn)開發(fā)商所做的建筑環(huán)境是人們生活的空間和場所，不懂精致的生活，又怎么能打造出精致的空間？
大陸的豪宅或者5A景區(qū)，放眼一望，漂亮干凈。但是，最容易露陷的地方就在洗手間，90%的洗手間有異味，有水漬，沒有舒適的梳妝臺(tái)，沒有舒緩的音樂。“不能把洗手間僅僅當(dāng)成是洗手間，這是一個(gè)人最私密、最需要解放的地方。同樣，我們的大堂富麗堂皇，但卻不能引人駐足。我寧肯在有花園、有書香、有咖啡香的角落里呆著會(huì)比較舒服。而且在下雨天，大堂的大理石地面容易使人滑倒，這是很不體貼的。”
“細(xì)節(jié)決定一切。”蔡潔總結(jié)說，“一個(gè)項(xiàng)目不應(yīng)該只是考慮設(shè)計(jì)之內(nèi)或者工程之內(nèi)，應(yīng)該是好玩的、生活的，把軟件的部分、靈魂的部分、服務(wù)的部分、細(xì)節(jié)的部分做得使人愉悅、感動(dòng)。”
這種感動(dòng)在蔡潔今年6月回臺(tái)灣考察時(shí)看到的一個(gè)項(xiàng)目上體現(xiàn)得淋漓盡致，手工意味濃厚的游泳池、無處不在的九里香圖案、院中的陶瓷小麻雀、精細(xì)的質(zhì)感宜人的墻面和家具、從屋頂?shù)降貛斓木G色設(shè)計(jì)……處處體現(xiàn)著開發(fā)商的細(xì)致周到。“一個(gè)地庫就可以讓人熱淚盈眶！眼耳鼻舌手心都被調(diào)動(dòng)起來，摸得到，聽得到，聞得到，感覺得到……簡直比大堂還漂亮。為什么會(huì)有這樣的效果？就是人性化的設(shè)計(jì)！”
由于地理和空間的限制，臺(tái)灣的住宅不可能擁有像大陸一樣的開發(fā)規(guī)模。一個(gè)項(xiàng)目往往只有一棟樓，40～50戶業(yè)主。在這么小的項(xiàng)目里，從項(xiàng)目樓外景觀、立面、大堂、地下室、陽臺(tái)、屋頂……一切可以營造項(xiàng)目品質(zhì)、生活功能的空間，開發(fā)商都以最人性的角度去用心雕琢，一棟樓房，就是一個(gè)業(yè)主天地和鄰里文化的聚集中心。“開發(fā)商精致的建筑、生活細(xì)節(jié)和理性的思考自然會(huì)打動(dòng)業(yè)主，在沒有售樓處和廣告費(fèi)的情況下，在設(shè)計(jì)圖階段，房子就就已經(jīng)被訂購一空。”
地產(chǎn)文化是一種生活的態(tài)度，是一種責(zé)任、追求和品味，更是一種境界和信仰。蔡潔說他希望今后能夠有越來越多的人討論“好宅”而不是“豪宅”。“我心目中的‘好宅’應(yīng)該是干凈的、綠色的、簡單的、關(guān)注文化和美學(xué)的精品住宅，不是西方的復(fù)制品，而是具有細(xì)節(jié)、擁有東方禪味，符合我們自己的生活方式的住宅。誠摯地希望，我們未來的房地產(chǎn)，能夠多一點(diǎn)點(diǎn)文化，多一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)節(jié)！”
