食物垃圾處理器是一種現(xiàn)代化的廚房電器。它提供一種新的方法來處理現(xiàn)代家庭中的食品廢物。有人說，食物垃圾處理器將是垃圾處理領(lǐng)域的一次大革命，但業(yè)內(nèi)人士表示擔(dān)心。資深業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，盲目推廣食物垃圾處理器，將會(huì)對(duì)環(huán)境造成不可挽回的傷害。

　　食物垃圾處理器中國走紅

　　垃圾分類最難分的就是餐廚垃圾，大家最煩的也是餐廚垃圾。它們濕漉漉，黏糊糊，稍微多放了沒一會(huì)便會(huì)腐敗，發(fā)出酸臭味，招來討厭的蒼蠅、蟑螂、老鼠。餐廚垃圾處理器是一種安裝在家庭廚房水槽口處的環(huán)保產(chǎn)品，它可以直接將菜頭菜尾、剩菜剩飯等食物性廚余垃圾，粉碎后沖入下水管道。產(chǎn)品的銷售價(jià)格僅在一兩千元之間，操作起來十分簡便。

　　據(jù)了解，家庭餐廚垃圾處理器于1927年誕生于美國，2001年10月，原建設(shè)部將餐廚垃圾處理器列為住宅裝修的重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目和推薦配套產(chǎn)品。有關(guān)專家認(rèn)為，推廣餐廚垃圾處理，對(duì)于解決垃圾圍城問題起到了很重要的作用。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前中國城市生活垃圾中70%來自廚余垃圾，如果能把餐廚垃圾處理器推廣到每家每戶，就能從根本上解決廚房垃圾造成的污染問題，包括焚燒、填滿帶來的二次污染。同時(shí)，餐廚垃圾處理器將菜葉、果皮等粉碎后會(huì)產(chǎn)生某些微生物，可對(duì)下水道起到“清潔”作用。

　　目前，很多西方發(fā)達(dá)國家都立法強(qiáng)制民眾在家里安裝餐廚垃圾處理器，它和微波爐、烤箱、吸油煙機(jī)一樣，已經(jīng)成為現(xiàn)代家庭的必備品，普及率高達(dá)80%，但在我國，餐廚垃圾處理器的普及率可能還不足1%。以預(yù)見，未來幾年食物垃圾處理器必將在中國市場(chǎng)快速推廣并普遍為中國居民所接受。因此，對(duì)于目前幾近空白的中國內(nèi)地市場(chǎng)，食物垃圾處理器蘊(yùn)藏著巨大商機(jī)。

　　專業(yè)人士憂心忡忡

　　一切看起來那么美好，在所有人的眼中，餐廚垃圾處理器似乎就是垃圾處理界的一場(chǎng)革命。但某餐廚垃圾處理器生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人張先生卻透露，對(duì)餐廚垃圾處理器的大面積推廣有一定擔(dān)憂。

　　張先生表示，家庭的餐廚垃圾處理器很多都是將食物垃圾粉碎成漿，沖入下水道的。但是下水道的承受能力是有限的，畢竟國內(nèi)的下水道不像美國那樣能開卡車。如果是老的小區(qū)，他覺得不適合推廣。“我咨詢一些專業(yè)人士，有人告訴我，即使是2000年后建成的新小區(qū)，如果小區(qū)居民安裝食物垃圾處理器的比例超過50%，下水道可能也吃不消。”

　　對(duì)此，杭州市城管委排水科的工作人員也表示，從管道維護(hù)的角度看，如果小區(qū)內(nèi)大批量使用食物垃圾處理器，可能造成垃圾碎末在主管道彎頭處的淤積，這會(huì)增加管道的維護(hù)成本。他建議，如果需要大范圍推廣餐廚垃圾處理器，就必須進(jìn)行充分的調(diào)研，畢竟對(duì)于城市的污水管網(wǎng)來說，這是個(gè)新東西。

　　環(huán)境污染問題亦使推廣受阻

　　有機(jī)垃圾集成處理機(jī)的廠家杭州軒祥環(huán)境科技有限公司的技術(shù)負(fù)責(zé)人介紹，目前食堂餐廚垃圾基本上都是直接由泔水小販拉走去養(yǎng)豬的。這種處理方式存在食品安全問題和二次環(huán)境污染問題；如果采用有機(jī)垃圾集成處理機(jī)進(jìn)行處理，能從源頭上對(duì)垃圾減量，解決目前餐廚垃圾處理過程中臟、臭等問題。

　　至于大家最關(guān)心的餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的水是否達(dá)標(biāo)的問題。他說，將按照現(xiàn)有廚房環(huán)保設(shè)施要求，統(tǒng)一排入隔油池，再排入市政污水管網(wǎng)。資深業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，盲目推廣食物垃圾處理器，將會(huì)對(duì)環(huán)境造成不可挽回的傷害。