如果你到一位歐洲朋友家中做客，主人很可能直接從廚房的水龍頭接來(lái)一杯自來(lái)水放到你面前，這時(shí)，千萬(wàn)不要以為主人失禮。在歐盟，特別是西歐和北歐國(guó)家，水龍頭里的自來(lái)水是完全可以直接飲用的。
歐盟從法律層面高度重視水源保護(hù)，制定了嚴(yán)格的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)水處理技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行了巨大投資，對(duì)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)更是一絲不茍。
清潔水源是生產(chǎn)高質(zhì)量飲用水的前提
52歲的比利時(shí)人卡爾·莫特知道，直飲水歸根結(jié)底也要來(lái)自大自然，所以要有好的飲用水首先得保證自然水源的安全。目前，莫特是一家名為“維瓦夸”的自來(lái)水企業(yè)的秘書(shū)長(zhǎng)，這家企業(yè)負(fù)責(zé)整個(gè)比利時(shí)首都布魯塞爾地區(qū)200萬(wàn)人的每日生活用水——從原水采集到生產(chǎn)加工，輸送到每家每戶，然后再進(jìn)行集中污水處理，最后排放回大自然。
莫特告訴本報(bào)記者，他每天最關(guān)心的事情就是自來(lái)水的質(zhì)量是否達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。“歐盟為什么能拿自來(lái)水直接讓人喝，三大基礎(chǔ)性法律是最根本的保障：《水框架指令》《飲用水水質(zhì)指令》和《城市污水處理指令》，它們分別從水資源保護(hù)、飲用水生產(chǎn)輸送和監(jiān)測(cè)、污水處理三個(gè)層面建立起歐盟自來(lái)水高質(zhì)量的基礎(chǔ)。”
歐洲自來(lái)水的高質(zhì)量，首先依賴于對(duì)水源的保護(hù)。歐洲水業(yè)聯(lián)合會(huì)政策專員卡拉·基亞雷蒂告訴本報(bào)記者，歐盟國(guó)家的飲用水，65%來(lái)自地下水，其余多為地表水。不同水源的主要污染威脅不同，例如，地下水的主要污染物是硝酸鹽和農(nóng)藥，地表水的主要污染則是洪水、暴雨等，歐盟《水框架指令》針對(duì)這兩種水源分別制定了相應(yīng)的防范細(xì)則，確保飲用水水源必須達(dá)標(biāo)。
“我們必須保護(hù)水源，這是生產(chǎn)高質(zhì)量飲用水的前提。事實(shí)上，地下水經(jīng)過(guò)天然過(guò)濾，如果沒(méi)有遭到人為污染，本身已經(jīng)非常干凈。”莫特告訴記者。
從制度和技術(shù)上確保水質(zhì)達(dá)標(biāo)
現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，以及山洪、暴雨等極端天氣很容易污染水體，往往會(huì)對(duì)水源安全構(gòu)成巨大挑戰(zhàn)，這時(shí)，歐盟的《飲用水水質(zhì)指令》和水處理技術(shù)就起到了關(guān)鍵的作用。
作為世界三大飲用水標(biāo)準(zhǔn)之一，歐盟的《飲用水水質(zhì)指令》是參照世界衛(wèi)生組織《飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》制定的，目前共有48個(gè)指示項(xiàng)目，主要分成微生物和化學(xué)物質(zhì)參數(shù)兩大類，每5年修訂一次。和其他國(guó)家或地區(qū)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)相比，歐盟的指示項(xiàng)目較少但更嚴(yán)格，例如對(duì)于農(nóng)藥設(shè)立了單一農(nóng)藥與農(nóng)藥總量?jī)身?xiàng)指標(biāo)，其中農(nóng)藥總量包含了所有能檢測(cè)出的定量單項(xiàng)農(nóng)藥的總和，任一單項(xiàng)超標(biāo)都會(huì)影響到最終結(jié)果。
事實(shí)上，歐盟許多國(guó)家往往在該指令的基礎(chǔ)上根據(jù)自身水質(zhì)情況添加一些相應(yīng)指標(biāo)，來(lái)制定本國(guó)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。莫特告訴記者，“維瓦夸”所設(shè)定的指示項(xiàng)目就多達(dá)70種。
一般來(lái)說(shuō)，水質(zhì)指令多是一種指導(dǎo)方針或目標(biāo)，極少有國(guó)家和地區(qū)從法律層面要求強(qiáng)制執(zhí)行，然而歐盟的《飲用水水質(zhì)指令》和美國(guó)《安全飲用水法》是兩個(gè)例外。歐盟要求其成員國(guó)的水質(zhì)必須至少達(dá)到該指令所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，違規(guī)的國(guó)家將會(huì)被訴至歐洲法院。
另一方面，在水處理技術(shù)上，歐洲國(guó)家除了絮凝、沉淀、過(guò)濾、消毒等傳統(tǒng)的飲用水處理工藝流程以外，還普遍應(yīng)用了深度處理技術(shù)，即通過(guò)臭氧、活性炭、膜分離技術(shù)等清除各類有機(jī)、無(wú)機(jī)化合物。深度處理技術(shù)可處理重金屬離子和有機(jī)化合物污染，使污染水達(dá)標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)直飲。
然而，深度處理技術(shù)往往投入巨大。歐盟委員會(huì)環(huán)境新聞發(fā)言人約瑟夫·哈南告訴本報(bào)記者，為了保證高質(zhì)量的自來(lái)水，僅2007年到2013年之間，歐盟就投入了220億歐元，絕大部分用于支持中東歐等地區(qū)較落后國(guó)家的修建水處理、污水處理設(shè)施和更新水網(wǎng)等。
確保水質(zhì)監(jiān)測(cè)覆蓋整個(gè)供水系統(tǒng)
其實(shí)，在歐盟之外的有些國(guó)家，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)堪比歐盟更加繁復(fù)嚴(yán)苛，但是最后從老百姓家的水龍頭里流出的水卻并沒(méi)有那么好，這其中最關(guān)鍵原因就在于缺乏認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃|(zhì)監(jiān)測(cè)管理，歐盟實(shí)現(xiàn)了對(duì)水質(zhì)指令的最終落實(shí)。
比利時(shí)水工業(yè)聯(lián)盟總監(jiān)克里斯丁·萊格拉斯告訴本報(bào)記者，歐盟水質(zhì)指令的附件中明確規(guī)定，成員國(guó)水生產(chǎn)者必須對(duì)出廠及其運(yùn)輸管網(wǎng)中的水質(zhì)進(jìn)行定期定點(diǎn)監(jiān)測(cè)。
以“維瓦夸”為例，莫特告訴記者，從水源提取點(diǎn)到水處理生產(chǎn)線，再到運(yùn)輸管網(wǎng)，一直到最后運(yùn)輸?shù)骄用窦议T口，整個(gè)過(guò)程中都布滿了水質(zhì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，一支由30名專業(yè)人士組成的“維瓦夸”水質(zhì)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室每天24小時(shí)對(duì)上百項(xiàng)自動(dòng)監(jiān)測(cè)的水質(zhì)項(xiàng)目進(jìn)行分析，一旦任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)指標(biāo)異常，就會(huì)立即啟動(dòng)相應(yīng)的處理措施。
在運(yùn)輸方面，“維瓦夸”主要采用聚乙烯塑料和球墨鑄鐵管來(lái)建造水管，這種水管采用先進(jìn)的熱模法離心技術(shù)，可以確保水管不含有對(duì)人體具有危害的物質(zhì)，既大幅節(jié)約了成本，也避免了傳統(tǒng)生鐵水管對(duì)自來(lái)水造成的二次污染。
“水質(zhì)監(jiān)測(cè)是一場(chǎng)永遠(yuǎn)的戰(zhàn)斗，我們從不敢掉以輕心。”莫特說(shuō)道。歐盟規(guī)定，所有的水質(zhì)監(jiān)測(cè)信息必須公開(kāi)，并隨時(shí)更新以便消費(fèi)者查詢，“任何用戶都可以在網(wǎng)上查到他所在地區(qū)的水質(zhì)監(jiān)測(cè)報(bào)告，如果對(duì)水質(zhì)有疑問(wèn)，可以隨時(shí)打電話要求檢測(cè)。”
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的布魯塞爾人，莫特從小喝自來(lái)水長(zhǎng)大，他還記得祖父母曾告訴他，歐洲的水曾遭遇過(guò)嚴(yán)重污染，當(dāng)時(shí)根本無(wú)法飲用。“19世紀(jì)的歐洲環(huán)保措施幾乎為零，人們?yōu)榇烁冻隽顺林氐拇鷥r(jià)，但也學(xué)到了寶貴的教訓(xùn)。”和水打了一輩子交道的莫特認(rèn)為，歐洲之所以能生產(chǎn)出高質(zhì)量的自來(lái)水，關(guān)鍵在于人們轉(zhuǎn)變了對(duì)水的觀念。
一項(xiàng)值得關(guān)注的數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去幾年里，盡管布魯塞爾人口逐年上升，水消費(fèi)量卻以每年1%—2%的速度下降。一個(gè)重要原因就在于，人們循環(huán)用水的意識(shí)不斷增強(qiáng)。“人們需要在發(fā)展與環(huán)境保護(hù)之間做好平衡。歐洲人從過(guò)去的教訓(xùn)中知道了，要獲得水這種資源，是要付出代價(jià)的。我們不能任意妄為，應(yīng)該好好善待它！”莫特說(shuō)道。
