冬季，下水道患“高血脂”頻堵塞

記者陳永權(quán)

　　自上月23日入冬以來，本報連續(xù)接到多起關(guān)于下水道堵塞的投訴。武漢市水務(wù)110資料統(tǒng)計，在目前各水務(wù)類投訴中，下水道堵塞占到近三分之一，而其中很重要的一個原因是餐館油污直排，造成下水道得了“高血脂”這種富貴病。近日，記者與市水務(wù)部門疏撈人員一起，對武漢易堵塞的下水道排污的情況進(jìn)行了一番走訪調(diào)查。

　　管住餐館“油水”

　　難在哪里？

　　管理方：取證蠻困難餐館：維護(hù)成本高【應(yīng)對之策】我市將提高處罰標(biāo)準(zhǔn)改變生活習(xí)慣也很重要

　　管理方：取證蠻困難

　　市環(huán)保局法規(guī)處處長劉文潔說，按照相關(guān)規(guī)定，向城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施超標(biāo)排放水污染物，一般應(yīng)處繳納排污費(fèi)數(shù)額3~5倍的罰款，并責(zé)令限制生產(chǎn)、限制排放或者停產(chǎn)整治。但，目前大部分小餐館流動性大，基本沒有繳納排污費(fèi)，即使處理也是幾百元到一千元。

　　市水務(wù)局排水設(shè)施管理處處長程建軍稱，因向下水道排放油污，堵塞排水設(shè)施的行為取證很難，不容易掌握證據(jù)，很多小餐館剛開業(yè)不到三個月關(guān)門比比皆是。按照武漢《城市排水條例》規(guī)定，造成嚴(yán)重后果，最高處罰也就3萬元。

　　餐館：維護(hù)成本高

　　一般餐飲企業(yè)排出的污水，含油量達(dá)每升500至1000多毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國家允許的每升100毫克的排放標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過油水分離器處理后，污水中的含油量可降至每升50毫克左右，完全可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

　　不過，據(jù)武漢市餐飲協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，全市安裝了油水分離器的餐館主要集中在大中型餐飲企業(yè)，可能不到1000家，多數(shù)小餐館覺得“不劃算”。位于臺北路一家餐館老板說，一臺普通的油水分離器，設(shè)備及安裝成本得2.8萬元，扣除政府補(bǔ)貼，最少也得2萬元，加上后期還需要不斷清洗，運(yùn)行維護(hù)成本相當(dāng)高。“開一年餐館賺的錢還不夠投入環(huán)保。實在處罰太高，那就只有關(guān)門走人了。”

　　【應(yīng)對之策】

　　我市將提高處罰標(biāo)準(zhǔn)

　　市水務(wù)局排水設(shè)施管理處處長程建軍透露，我市計劃明年修訂《城市排水條例》，提高相關(guān)處罰標(biāo)準(zhǔn)。

　　改變生活習(xí)慣也很重要

　　“餐館油污水是我市水體的重要污染源”，武漢市環(huán)保局污控處稱，未經(jīng)處理的餐館油污水是水體富營養(yǎng)化的主要來源。當(dāng)濃度極大的污水進(jìn)入污水處理廠后，會加大處理的難度，增加處理的負(fù)荷。這些下水道的油污不加以處理，還會被一些不法商販從中牟利，來制造各種“地溝油”重返餐桌，嚴(yán)重威脅人體健康。

　　武漢市環(huán)境科學(xué)研究院專家龔源說，要防止下水道堵塞，除相關(guān)部門加大監(jiān)管力度外，最重要的是改變我們的生活習(xí)慣，“有些人就是喜歡把下水道當(dāng)垃圾箱，什么東西都往下水道里倒。”他說，下水道顧名思義就是用來排水的地方，在傾倒雜物時，首先要進(jìn)行過濾，然后把過濾的雜物倒在垃圾箱里，再把過濾后的廢水倒入下水道。但是，在大多數(shù)餐飲店老板的眼里，只顧自己貪圖方便，沒有考慮公共利益和社會責(zé)任，這值得反思。

　　武漢市水務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，餐飲企業(yè)申領(lǐng)營業(yè)證照時，地下排水是否達(dá)標(biāo)還沒有作為一個前置條件，排水管理沒有從源頭上控制，只能事后處理，致餐飲企業(yè)油污直排等現(xiàn)象目前仍然屢禁不止。相關(guān)部門應(yīng)該建立相應(yīng)聯(lián)動機(jī)制，將餐館排污作為頒發(fā)營業(yè)證照的一個依據(jù)。

　　【現(xiàn)場探訪】

　　全市提前兩個月拉網(wǎng)式“清腸”九成餐館未建油污處理設(shè)施【正面典型】這里的下水道很通暢

　　全市提前兩個月拉網(wǎng)式“清腸”

　　12月6日下午，記者隨江漢區(qū)排水隊疏撈人員來到位于武商路的武展社區(qū)，這里一樓餐飲門面生意十分紅火。通向社區(qū)巷子里不到100米的路面一字排開12家餐館，當(dāng)疏撈人員打開一家酒店旁的下水道井蓋時，陣陣臭氣撲鼻，溝內(nèi)結(jié)塊的油污和餐飲垃圾把排水管道堵得嚴(yán)嚴(yán)實實，水面距路面僅3厘米。

　　“油污上層全是辣椒、花椒等餐飲調(diào)料，一看就是沒有經(jīng)過處理直接排入的餐飲油污。”江漢區(qū)排水隊疏撈二班班長余莉告訴記者，油污直接排放到下水道后，遇到低于5℃氣溫便結(jié)成了團(tuán)塊，堵塞了下水道。

　　余莉挽起袖子，將七八個井蓋一一揭開，用漏瓢將剩菜殘渣、塑料紙屑等清撈到地面，裝運(yùn)到清淤車上，污水仍不見消退。疏撈人員用漏瓢往里面捅了好幾下，都沒捅穿，“這個井里的油渣泥，估計有一兩尺厚。”余莉說，一般的堵塞只需要用竹條就可以疏通，遇到油污只有借助高壓水槍向堵點(diǎn)不停射水，并配合藥劑來稀釋油污。經(jīng)過近一小時疏通，污水才緩緩下降。

　　余莉負(fù)責(zé)5條街道26個社區(qū)的下水道疏通，像武商路這樣集中的餐飲區(qū)域冬天平均每月要撈4次，每次裝滿四五車，1000多公斤，大部分都是油渣子。一到冬天，各種牛肉面館、拉面館最容易堵塞，因為牛肉、羊肉等油污比豬油更容易凝結(jié)成團(tuán)，堵塞下水道。

　　武漢市水務(wù)局介紹，為緩解冬季下水道“高血脂”，保持下水道暢通，上個月中旬，我市就投入上千萬元，啟動“大戰(zhàn)150天，清管渠，暢排水”活動，將對全市約2500公里的主次排水干管展開拉網(wǎng)式“清腸”，比往年提前兩個多月。

　　九成餐館未建油污處理設(shè)施

　　武漢市水務(wù)110相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我市冬季下水道堵塞基本都分布在老城區(qū)小餐館集中區(qū)域，如江岸吉慶街、江漢萬松園社區(qū)、硚口美食一條街等等，這些地方都是“雨污合流”，管網(wǎng)老化嚴(yán)重，排水設(shè)施不堪重負(fù)。

　　市水務(wù)局排水設(shè)施管理處負(fù)責(zé)人說，餐館含油污水排入下水道后，把垃圾殘渣凝聚在一起，形成類似于泡沫的膏狀固體——油渣泥，油渣泥“抱團(tuán)”堵塞下水道，致使城市下水管網(wǎng)患上了“高血脂”。

　　按照規(guī)定，小餐館污水排入城市管網(wǎng)前，也應(yīng)該建設(shè)隔油池和格柵將殘物和油渣過濾掉，有條件的要建油水隔離器，含油量達(dá)標(biāo)方可排放。但目前我市九成餐飲店根本沒有任何的油污處理設(shè)施，油污隨餐廚垃圾直接排進(jìn)下水道。

　　昨天，記者走訪我市近10處餐飲集中的區(qū)域，發(fā)現(xiàn)大部分餐館沒有建設(shè)油污處理設(shè)施。在硚口區(qū)中山大道美食街附近，記者看到9家快餐店一字排開，每家污水直接通過路面排向下水道；在江漢區(qū)武商路一家名為“老漢口民生館”的快餐店直接將煙道接到下水道，油污順著污水排滿下水道。

　　記者在另外一家餐館看到，廚房的出水口除了一個隔油池外，沒有其他污水處理裝置。小區(qū)居委會錢主任說，由于沒有經(jīng)常維護(hù)清撈，這個隔油池基本上是個“擺設(shè)”，油污很快就會滿溢到下水道。

　　【正面典型】

　　這里的下水道很通暢

　　武漢天地是全市惟一一塊未列入“黑名單”的大型餐飲區(qū)域，近期沒有發(fā)生一起下水道堵塞的情況。在武漢天地黃記煌餐廳廚房，記者看到，剩菜殘羹，湯汁油漬、動物血水等，全部流入到專業(yè)設(shè)備存放，而洗碗筷的潲水進(jìn)入隔油池沉淀后排放。

　　餐廳店長魯力說，每天都會有專門的餐廚垃圾回收公司進(jìn)行回收利用，制成香皂或工業(yè)柴油等，變廢為寶。武漢天地工程部陳姓負(fù)責(zé)人說，由于該區(qū)域污水和雨水分流，并集中在排水口安裝了油水分離器，該區(qū)域內(nèi)50多家大小餐飲店的污水都統(tǒng)一進(jìn)行了凈化處理，因而不會堵塞下水道。

　　武展社區(qū)下水道被大量油污堵塞，水務(wù)工人趕來疏撈。記者苗劍 攝

　　【相關(guān)規(guī)定】

　　惡意排污 最高處罰3萬元

　　我市2002年實施的《城市排水條例》規(guī)定：排放污水的單位，應(yīng)當(dāng)建設(shè)相應(yīng)的污水處理設(shè)施，并且在排放口設(shè)置格柵或閘門。排水戶排放的污水水質(zhì)，應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，凡是超標(biāo)排放污水的，由環(huán)保部門依法處罰。擅自向城市排水管網(wǎng)傾倒垃圾、油污等損害城市排水設(shè)施的行為由水務(wù)部門依法處罰。

　　【小常識】

　　冬季如何防油污堵塞下水道

　　冬季如何防油污堵塞下水道

　　“普通居民家的下水管道如果不注意，也容易出現(xiàn)積油。”一位家政公司的專業(yè)維修人員提醒市民，只要在處理廚房油膩污水時養(yǎng)成良好習(xí)慣，就能有效地防止或減少油污堵塞下水道現(xiàn)象的發(fā)生。

　　這名維修人員建議，要防止廚房下水管道堵塞，首先要減少油污排入下水道，因為管道中一旦有油污凝結(jié)，就會把其他細(xì)小的雜物都粘住，加快管道堵塞的速度。冬天最好用熱水加洗滌劑清洗碗碟，如碗碟油污較重，可先用紙將油膩的污漬擦掉，再進(jìn)行清洗。還要防止食物殘渣進(jìn)入下水道，居民最好在洗菜池下水口處安裝一個網(wǎng)眼細(xì)密的濾網(wǎng)，這樣才能有效阻擋大部分的殘渣。洗頭洗澡時，要注意將掉落的發(fā)絲收集起來。

　　如家中下水道發(fā)生堵塞，不建議居民自己動手疏通，如處置不當(dāng)會造成管道破漏。若是因結(jié)油而導(dǎo)致堵塞，需用專業(yè)溶劑進(jìn)行溶解，最好請專業(yè)人士前來處理。

　　制圖 劉敘軼

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