發(fā)展池塘綠色高效養(yǎng)殖,保障優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供給
據(jù)統(tǒng)計(jì),1950年全國(guó)水產(chǎn)品總量?jī)H有91萬(wàn)噸,至2023年我國(guó)的水產(chǎn)品總量達(dá)6800多萬(wàn)噸,占世界水產(chǎn)總量的40%,遙遙領(lǐng)先于其他國(guó)家,是名副其實(shí)的世界第一水產(chǎn)大國(guó)。中國(guó)水產(chǎn)品的快速增加得益于水產(chǎn)養(yǎng)殖的快速發(fā)展。2023年全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)5500多萬(wàn)噸,占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的60%。中國(guó)人均水產(chǎn)品占有量達(dá)48.63Kg,是世界平均水平2倍還多。水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅解決了中國(guó)人“吃魚難”,還實(shí)現(xiàn)了“連年有魚”。美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家Lester Brown在《誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)》(1994)中寫到“當(dāng)代中國(guó)對(duì)世界的最大貢獻(xiàn)是計(jì)劃生育和水產(chǎn)養(yǎng)殖“。目前,水產(chǎn)品已占國(guó)民所需動(dòng)物蛋白的30%,據(jù)FAO預(yù)測(cè),到2035年中國(guó)對(duì)水產(chǎn)品的需求將達(dá)到1億噸以上。所以,大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)保障國(guó)家食物安全意義重大。
池塘養(yǎng)殖是中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要方式,目前,全國(guó)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量已達(dá)2700多萬(wàn)噸,尤其是內(nèi)陸池塘養(yǎng)殖占淡水漁業(yè)產(chǎn)量的73.4%;池塘養(yǎng)殖的快速發(fā)展使我國(guó)的養(yǎng)捕比達(dá)到77:23,成為唯一養(yǎng)殖超過(guò)捕撈的大國(guó),為世界漁業(yè)資源保護(hù)和水產(chǎn)品保供做出了杰出貢獻(xiàn)。我國(guó)的池塘養(yǎng)殖經(jīng)歷了不同的發(fā)展階段。1980年之前以自然養(yǎng)殖方式為主,產(chǎn)量很低。1985年以后為解決“吃魚難”,全國(guó)興起了池塘養(yǎng)殖熱潮,但這時(shí)期的池塘養(yǎng)殖主要以追求產(chǎn)量為主,方式粗放。1990年以后,隨著養(yǎng)殖規(guī)模和密度的不斷增加,養(yǎng)殖病害、藥殘等問(wèn)題爆發(fā),人們開(kāi)始重視池塘健康養(yǎng)殖和環(huán)境管理等問(wèn)題,但由于 “大國(guó)小農(nóng)”式的養(yǎng)殖方式難以改變,我國(guó)的池塘養(yǎng)殖科技水平開(kāi)始落后于后起的先進(jìn)國(guó)家。2010年以來(lái),隨著養(yǎng)殖空間嚴(yán)重?cái)D壓、環(huán)保要求不斷提高、食品安全備受關(guān)注以及天然漁業(yè)資源衰退等問(wèn)題日益突出,解決池塘綠色高效發(fā)展問(wèn)題成為必須解決的課題!
為解決這些難題,中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所劉興國(guó)研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)圍繞塘養(yǎng)殖的重大技術(shù)需求開(kāi)展研究。他們針對(duì)養(yǎng)殖生態(tài)機(jī)制不清,開(kāi)展池塘生態(tài)系統(tǒng)研究,建立池塘調(diào)控途徑。針對(duì)養(yǎng)殖水污染難題,從飼料源頭減排開(kāi)始,突破水質(zhì)管控、尾水治理等關(guān)鍵技術(shù),實(shí)現(xiàn)水全程管控。并在此基礎(chǔ)上,對(duì)應(yīng)不同養(yǎng)殖對(duì)象特點(diǎn),建立提質(zhì)增效示范模式,在全國(guó)示范推廣,推進(jìn)池塘養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)。
他們針對(duì)池塘養(yǎng)殖生態(tài)過(guò)程機(jī)制不清,難以精準(zhǔn)調(diào)控的問(wèn)題。通過(guò)研究建立了池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)“網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)”關(guān)系模型,發(fā)現(xiàn)了制約池塘CNP循環(huán)的重要過(guò)程-“氨氧化 (AOM)和硝化 (NOB)互作機(jī)制”及其關(guān)鍵影響因素,建立了基于微生物調(diào)控的池塘物質(zhì)能量驅(qū)動(dòng)途徑。并利用上述模型,查明了造成水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的成因,發(fā)現(xiàn)了高密度養(yǎng)殖過(guò)程中飼料長(zhǎng)期持續(xù)投入是導(dǎo)致水體CNP失衡的起因,而水質(zhì)惡化、藍(lán)藻爆發(fā)是魚病發(fā)生和品質(zhì)下降的誘因;而大量換水,則帶來(lái)尾水排放污染;谝陨涎芯,建立了養(yǎng)殖容量計(jì)算方法,制定了評(píng)估標(biāo)準(zhǔn),研發(fā)了池塘養(yǎng)殖環(huán)境因子模型,為池塘養(yǎng)殖環(huán)境精準(zhǔn)調(diào)控提供了技術(shù)方法,創(chuàng)立了以“人工投入與光合作用雙驅(qū)動(dòng)”為核心的池塘養(yǎng)殖生態(tài)工程,出版了《池塘養(yǎng)殖生態(tài)工程》等重要學(xué)術(shù)專著,為我國(guó)池塘升級(jí)改造提供了系統(tǒng)性工程理論支撐。
同時(shí),他們針對(duì)傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖飼料投喂浪費(fèi)大,在國(guó)內(nèi)率先研發(fā)了池塘養(yǎng)殖精準(zhǔn)投喂技術(shù),開(kāi)發(fā)了“水產(chǎn)精準(zhǔn)化智能投喂系統(tǒng)”等軟硬件,減少飼料浪費(fèi)2%以上,實(shí)現(xiàn)了飼料源頭管控。針對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程水質(zhì)惡化,我們創(chuàng)建了以生物基等關(guān)鍵技術(shù)為核心的池塘水質(zhì)“原位調(diào)控”技術(shù),實(shí)現(xiàn)了水體CNP平衡調(diào)控,養(yǎng)殖1kg大宗魚耗水量從3m3下降到0.6m3,藍(lán)藻水華發(fā)生率從80%下降到不足20%。入選2020中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村十大新技術(shù)。針對(duì)養(yǎng)殖尾水排放污染難題,一是研究摸清了池塘養(yǎng)殖尾水排放的規(guī)律特征,編制了國(guó)內(nèi)首個(gè)《主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種排放系數(shù)表》,開(kāi)發(fā)了池塘水質(zhì)全程監(jiān)控評(píng)估軟件,研發(fā)了漁農(nóng)結(jié)合、底泥資源化利用等尾水資源化利用技術(shù),實(shí)現(xiàn)尾水中50%以上氮磷等再利用。研發(fā)了多功能復(fù)合生態(tài)溝渠、池塘復(fù)合人工濕地等池塘尾水高效處理技術(shù)及設(shè)施,創(chuàng)建了池塘異位生態(tài)水處理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了達(dá)標(biāo)排放。成為全國(guó)養(yǎng)殖尾水治理的主要技術(shù),入選了2021農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推技術(shù)。
他們還針對(duì)池塘設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)空白,系統(tǒng)研究了魚蝦蟹池塘構(gòu)建參數(shù)、池塘建造關(guān)鍵技術(shù)、制訂了國(guó)內(nèi)首部池塘設(shè)施要求行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),指導(dǎo)了全國(guó)池塘設(shè)施改造,池塘水面占地比例從50%提升到70%,使用壽命從15年提升到30年。獲全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。針對(duì)傳統(tǒng)自然池塘環(huán)境影響大的難題,研發(fā)了分隔、分級(jí)序批等新型設(shè)施化池塘,引領(lǐng)了國(guó)內(nèi)流水槽養(yǎng)殖、分階段養(yǎng)殖的快速發(fā)展,入選2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)。針對(duì)池塘養(yǎng)殖機(jī)械化水平低,他們研制了池塘養(yǎng)殖高效智能設(shè)備。發(fā)明的涌浪機(jī),提高增氧范圍30 m以上,成為近10年全球最暢銷的增氧機(jī)之一。發(fā)明的太陽(yáng)能移動(dòng)增氧機(jī)減少增氧機(jī)裝機(jī)數(shù)量50%,被評(píng)為上海市高新技術(shù)產(chǎn)品項(xiàng)目。發(fā)明的太陽(yáng)能水質(zhì)改良機(jī)提高魚產(chǎn)量25%,2015年被《科學(xué)美國(guó)人》評(píng)價(jià)為“一臺(tái)小機(jī)器解決池塘養(yǎng)殖大問(wèn)題”。發(fā)明的太陽(yáng)能臭氧機(jī)能有效處理池塘底質(zhì)且無(wú)臭氧殘留,2022年被全國(guó)農(nóng)機(jī)化總站評(píng)定為輕簡(jiǎn)化設(shè)備。針對(duì)池塘養(yǎng)殖投喂設(shè)備智能化水平低、飼料浪費(fèi)大,開(kāi)發(fā)了國(guó)內(nèi)最早的池塘養(yǎng)殖智能管控系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵生產(chǎn)過(guò)程智能管控, 示范區(qū)池塘機(jī)械化水平從28.85%提升到50%,發(fā)明的倉(cāng)式投飼機(jī)和智能管控系統(tǒng),裝備了全國(guó)最大的“光明萬(wàn)畝智慧養(yǎng)殖場(chǎng)”等150多個(gè)池塘養(yǎng)殖場(chǎng),節(jié)省勞動(dòng)力70%,入選2022全國(guó)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)成果等。
他們創(chuàng)建了六個(gè)符合全國(guó)池塘養(yǎng)殖需求的綠色高效模式,改變了池塘養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式,極大的推動(dòng)了·池塘養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截止到2020年12月底,他們已在全國(guó)24省區(qū)應(yīng)用,直接設(shè)計(jì)改造池塘養(yǎng)殖場(chǎng)1500余座,累計(jì)規(guī)劃面積超53萬(wàn)公頃,技術(shù)輻射超過(guò)100萬(wàn)公頃(占全國(guó)池塘1/3),改造后平均效益提高20%以上。他們?cè)O(shè)計(jì)的300 多家養(yǎng)殖企業(yè)獲批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“水產(chǎn)養(yǎng)殖健康示范場(chǎng)”,2個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(漁業(yè))產(chǎn)業(yè)園獲批國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園;支撐創(chuàng)建了“黃河谷大鯉魚”、“誠(chéng)一鮮鯇”等10多個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌,切實(shí)解決了池塘產(chǎn)業(yè)難題,推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步,并為池塘未來(lái)發(fā)展指明了方向。