譜尼測(cè)試：筑牢食品安全屏障 為食用油質(zhì)量安全護(hù)航
譜尼測(cè)試為食用油質(zhì)量護(hù)航
食用油作為人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?其質(zhì)量安全關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康。眾所周知，長(zhǎng)期攝入問(wèn)題油會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重的損害并誘發(fā)多種疾病。因此,確保食用油質(zhì)量安全至關(guān)重要。
礦物油危害
礦物油（Mineral Oil Hydrocarbons，簡(jiǎn)稱(chēng)MOH）是一組主要來(lái)自石油蒸餾和精煉的多種化合物，根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)分為兩大類(lèi)：礦物油飽和烴（MOSH）和礦物油芳香烴（MOAH）。2023年9月，歐洲食品安全局（EFSA）正式發(fā)布了關(guān)于食品中礦物油的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估科學(xué)意見(jiàn)，強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)期攝入含有礦物油的食品可能對(duì)人體的消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成損害。
煤制油屬于礦物油類(lèi)，可分為煤制汽油、煤制柴油和煤制白油等，主要化學(xué)成分是C10-C50之間的烴類(lèi)混合物。常見(jiàn)的礦物油還包括潤(rùn)滑油、蠟油等，可通過(guò)環(huán)境污染、添加劑、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、包裝等多種途徑進(jìn)入食品，造成食品污染，引發(fā)安全問(wèn)題。
礦物油相關(guān)法規(guī)
2017年，歐盟委員會(huì)發(fā)布關(guān)于食品和食品接觸材料和制品中的礦物油的建議書(shū)(EU) 2017/84，要求各相關(guān)方積極參與食品和食品接觸材料中礦物油的監(jiān)控。
2021年，世界貿(mào)易組織(WTO)公布文件編號(hào)為21-2349的德國(guó)草案(G/SPS/N/DEU/12)，旨在限制食品接觸再生紙質(zhì)品中的MOAH，要求：法規(guī)發(fā)布三年后，MOAH的遷移量不得超過(guò)：0.5 mg/kg（食品中的MOAH總和）或0.15 mg/kg（食品模擬物中MOAH的總和）。
2022年，歐盟植物、動(dòng)物、食品和飼料委員會(huì)(PAFF)發(fā)布《新型食品和食物鏈的毒理學(xué)安全-2022/04/21》，對(duì)食品類(lèi)別、脂肪/油脂含量進(jìn)行了詳細(xì)的設(shè)定，具體如下：
食品類(lèi)別 |
脂肪/油脂含量 |
限量要求 |
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含有少量油脂的干性食品 |
脂肪/油脂含量≤4% |
0.5 mg/kg |
含有較高油脂的食品 |
4%<脂肪/油脂含量≤50% |
1 mg/kg |
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油脂類(lèi)食品 |
脂肪/油脂含量＞50% |
2 mg/kg |
食品中礦物油等成分檢測(cè)
譜尼測(cè)試集團(tuán)具有專(zhuān)業(yè)的食品安全實(shí)驗(yàn)室和先進(jìn)的儀器設(shè)備，經(jīng)過(guò)20多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)累積，可承擔(dān)食品中礦物油檢測(cè)任務(wù)，共筑食品安全防線：
PONY譜尼測(cè)試集團(tuán)作為大型綜合性檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)，擁有大型食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，始終專(zhuān)注于食品鏈中食品安全檢測(cè)，具有CMA、食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)及CATL農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)等權(quán)威資質(zhì)，長(zhǎng)期承擔(dān)全國(guó)各省市食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、應(yīng)急抽檢及重大活動(dòng)食品安全保障等各項(xiàng)監(jiān)測(cè)任務(wù)。
