NBD：在后端處理方面，目前廚余垃圾的處理技術是否已經成熟，主流的處理方式是什么？

鄧海文：從技術方面來說，目前廚余垃圾的處理技術是第一代技術，不管第一代技術怎么樣，對現有的廚余垃圾來說，是沒問題的。不管你分類的是品質好還是品質差的，我們都有預設進去，所以在設計上，基本是沒什么問題。

另外，廚余垃圾其實和餐廚垃圾一樣，都是有機物，而餐廚垃圾處理技術從2008年發(fā)展到現在，已經到第五、第六代技術了，總體技術比較成熟。現在大量的項目也都在做餐廚垃圾和廚余垃圾的協同處理，因為餐廚垃圾的含水量大概在85%~90%，廚余垃圾大概在65%~70%，在這個概念上面，基本上二者在做協同的時候，現在主流工藝線路走的還是厭氧發(fā)酵。

不過我們也主張多元化發(fā)展，譬如有些有機物可以去養(yǎng)蟲子，也可以去做堆肥，但是需要確保最后生產出來的堆肥是達標的，有地方去消納掉。因為生產出來的肥料放到農田里，曾遭到農民的反對，因為肥料里還是含有大量的玻璃渣、金屬等物質。

NBD：有市場觀點認為，相比于垃圾焚燒發(fā)電，濕垃圾處理投資起點高、技術投入復雜、處理周期長的弊端明顯，您認為目前廚余垃圾處理項目面臨的最大挑戰(zhàn)是什么？

鄧海文：這不是一個簡單的經濟效益能評價的問題，對于垃圾分類及處理這件事來說，我們還必須考慮環(huán)境效益和社會效益，謀求這三方之間的平衡。對廚余垃圾處理來說，終端設施建設還存在處理能力不足或滯后的情況，這可能是目前面臨的最大挑戰(zhàn)。不過，從現在上海開始強制推進垃圾分類的政策導向來看，濕垃圾的處理基礎設施建設勢在必行。實際上，最近一段時間出現了大量的廚余垃圾咨詢項目，總體規(guī)模超過了五千噸。

NBD：垃圾分類及廚余垃圾處理廠的建設，是否會對目前消化大部分生活垃圾的垃圾焚燒廠產生影響？

鄧海文：我們在設計廚余垃圾處理廠的模型時，會考慮之后垃圾量衰減的因素。就目前大部分城市來說，現有的垃圾處理設施規(guī)模其實是不夠的，垃圾焚燒廠還不能消化地方每日生產的生活垃圾，所以我們在規(guī)劃廚余垃圾處理廠時，今年全國同時有幾百個垃圾焚燒項目在立項建設。餐廚、廚余垃圾處理廠的兜底都要到焚燒廠，焚燒廠的兜底則要到填埋場，這是物料性質決定的。