美國人抵制瓶裝水 德國人喝自來水
看看世界各國人都選擇喝什么樣的水
瓶裝水的種類繁多，國家標準卻不能面面俱到，近日瓶裝水的標準亂象引發(fā)人們的廣泛關注。中國農業(yè)大學副教授、博士生導師朱毅表示，瓶裝水的標準首先要建立在國家生活飲用水的標準之上，任何地方標準或者行業(yè)標準都應以國標為紅線。同時，他建議消費者從保護水源的角度考慮，少喝瓶裝水，多喝自來水。我們到底該怎么喝水，是喝瓶裝水還是自來水？讓我們看看世界上各個國家的人都選擇喝什么樣的水。
德國人 不加熱不過濾，接杯自來水就喝
雖然德國人自稱“喝啤酒勝過喝水”。不過，數(shù)據(jù)顯示，德國人喝得最多的，還是水。德國人口渴時，會隨手接杯自來水，不加熱也不過濾，衛(wèi)生又安全。
雖然德國有200多種不同品牌的礦泉水，但德國聯(lián)邦衛(wèi)生部還是告誡消費者，喝自來水其實是最安全的選擇。因為斯圖加特衛(wèi)生署曾對1171種不同廠家生產(chǎn)的礦泉水進行過檢測，結果發(fā)現(xiàn)，其中有6.3%的水存在細菌超標問題，主要是生產(chǎn)和運輸過程中的污染造成的。
但德國的自來水則不存在這些問題。無論是廚房里用來做飯的水，還是浴室用來洗澡的水，洗手間里用來沖馬桶的水，都是在生水飲用標準范圍內的。不過熱水龍頭的水不能直接飲用，因為在加熱和傳輸過程中，可能出現(xiàn)含銅高的問題。
“自來水可以直接喝，首先得益于嚴格的水源控制。 ”德國聯(lián)邦衛(wèi)生部水健康專家尤奈爾告訴記者，自來水水源分為地表水和地下水。其中，地表水占了大部分，如江河湖水等都屬于地表水。為了保障水源的安全，德國各地都建立了水源保護區(qū)。如柏林地區(qū)的水資源，來自柏林—華沙地下含水層，這是一條水量豐富、水質相當好的地下泉。柏林還在含水層周圍按不同的距離劃分了三級水源保護地帶，其中在采水點周圍10米范圍內的一級保護帶要求最為嚴格，禁止一切有污染的物質滲入地面，違者將被罰以巨款。這些保護良好的水，在收集后，還要經(jīng)過大型凈化、沉淀、過濾、消毒等一系列處理才能進入居民家中。德國聯(lián)邦衛(wèi)生部規(guī)定，自來水公司每年都必須出具水質報告，居民可以隨時打電話索取。在人口密集的大城市，水質監(jiān)測不是一天一次，而是一小時一次。
德國不僅要測自來水的酸堿值和細菌含量，而且還測礦物質含量，這樣的水喝起來當然放心。不過德國的自來水價格也是全世界最貴的。如果用戶每年用水1萬立方米的話，每立方米的價格高達1.91歐元，而在美國，水費折合成歐元只有47歐分。這樣高的水價，主要是為了讓人們節(jié)約用水。
英國人 愛用濾水壺軟化水質，桶裝水少
英國人的“國飲”是茶，英國茶葉協(xié)會稱，英國人每年喝掉620億杯茶，占英國人液體攝入量的40%。隨著人們對白水價值的認識，喝白水在英國正逐漸成為時尚。
在英國家庭和辦公場所，很少看到桶裝水，人們外出時都喜歡隨身攜帶水壺。而在家里，濾水壺十分常見。據(jù)英國最大的濾水壺生產(chǎn)商“布瑞塔”統(tǒng)計，英國2450萬個家庭中，有600萬個家庭使用濾水壺，目前每年英國濾水壺銷售金額高達1億英鎊。許多英國人用濾水裝置，并非不信任自來水的安全性，而是想軟化水質，因為英國大部分地方的水質很硬，容易滋生水垢，而水垢會降低電器的熱能利用效率，并消耗更多洗滌用品，例如電熱水壺中存在1.6毫米的水垢，會使熱效率降低12%。所以，英國人很愛用方便的濾水壺。不過英國飲用水監(jiān)察局不建議民眾使用濾水裝置，因為濾水裝置使用不當，反而會污染水質及改變水的口感。該機構提醒使用濾水裝置的民眾，要把過濾過的水放進冰箱保存，并在24小時內喝完。
此外，英國自來水主管道大多是鐵質的，容易生銹，且部分地區(qū)水源中的鐵、錳含量高，如果處理不好，會在水管中形成沉淀，混入自來水，因此英國飲用水監(jiān)察局提醒民眾，發(fā)現(xiàn)家里自來水變色，應立刻通知自來水公司，并有權索賠。
美國人 抵制瓶裝水，安全的自來水更好喝
在美國，其實不少人也很擔心自來水的安全。因此，美國環(huán)境保護總署（EPA）、自然資源保護委員會（NRDC）及一些保健組織都給出了一些飲水安全指南。
不過，美國各大飲水組織都不推崇瓶裝水，相反，他們還都立場一致地掀起了大規(guī)模的“抵制瓶裝水運動”。“很多人認為瓶裝水比自來水更安全衛(wèi)生，其實不然。 ”美國環(huán)境工作促進協(xié)會的一位負責人說，美國市場上45%的瓶裝水水源并非如廣告所說，來自自然泉水或者純凈水，其實是凈化后的城市用水或者干脆就是自來水。他們曾經(jīng)對美國前10名最好品牌的瓶裝水進行測試，結果發(fā)現(xiàn)了200多種污染物，包括細菌、化肥成分、工業(yè)化學物等，已經(jīng)失去純凈水的意義。此外，大量的塑料瓶對環(huán)境產(chǎn)生很大影響，塑料瓶回收不足15%，因此，提倡環(huán)保和節(jié)約的人也加入了“抵制瓶裝水運動”。
“其實，安全的自來水比瓶裝水更好喝。 ”加州大學戴維斯分校的能源專家指出，美國的電視臺經(jīng)常有水質測試的節(jié)目，參與者被蒙上眼睛辨別水質，結果常常是自來水勝出。“大城市的自來水每個月至少要接受100次細菌含量方面的測試，但美國食品和藥品管理局（FDA）只要求瓶裝水生產(chǎn)公司每周測試一次。哪個更安全顯而易見。 ”
美國飲用水安全協(xié)會還向人們宣傳飲水知識，例如用水前，要先放水，沖刷管道，去掉管道中產(chǎn)生的鉛等一些有害物質。
日本人 費心思保護自來水管道，也喝井水
東京的自來水，常被灌進飲料瓶里，放進自動售貨機，和烏龍茶、午后紅茶等一起出售。因為東京的自來水源頭是富士山的山泉，流淌過程中途經(jīng)火山熔巖土，其中的礦物質含量頗為豐富。
為了保障自來水達到飲用標準，日本人可謂頗費心思，尤其在對管道的保護上，他們的技術和水平在世界上都是領先的。東京自來水公司的一位負責人告訴記者：“管道污染是自來水受污染最常見的因素，從凈水池流出的水原本是干凈的，但到用戶家卻要經(jīng)過漫長的管道運輸，這個過程中很容易出現(xiàn)問題。 ”據(jù)了解，日本對水質的測試有51項標準，其中包括大腸桿菌、水銀含量、水的硬度和味道等。如果在輸送過程中出現(xiàn)問題，那么前期的監(jiān)測就等于是無用功了。由于不銹鋼更耐腐蝕，衛(wèi)生方面強于其他材質，因此，日本的自來水管道大都使用不銹鋼，日本自來水協(xié)會早在上世紀80年代就制訂了管道和閥門的材料使用標準。
日本的建筑物供水有兩種方式，一種是直接供水，另一種是自來水先進入一個貯水柜，待水貯滿后，再以不同供水方法把水送往用水終點。前一種面向2層以下的建筑，后一種面向高層建筑。由于水是從水槽流下來，而不是從水管流出來，所以人們每天早上都會擰開水龍頭，讓水流兩分鐘再飲用，以確保安全。對于送水管道和水槽，自來水公司有專門的維護部門，每半年清潔一次，維護期間會停水兩到三小時，平時一旦發(fā)現(xiàn)管道有老化問題，也會立即維修或更換。
在日本的一些山區(qū)，有些地方環(huán)境保護得好，人們更喜歡飲用井水。 據(jù)《生命時報》報道
合格瓶裝水須過五關
據(jù)介紹，要想制出健康的瓶裝水必須嚴格把握好五關，而這五道關中，水源和生產(chǎn)管道消毒是最主要的。
1 水源控制，要到一定范圍內無污染工業(yè)的優(yōu)質水源區(qū)取水，從源頭保證水的安全
2 采用高品質的生產(chǎn)管道，并對管道進行定期的清洗消毒，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)無污染
3 要對水進行嚴格的殺菌過濾
4 要保證包裝材料的健康，裝桶要無污染
5 安全儲藏桶裝水
據(jù)《長沙晚報》報道
最新
我國瓶裝水標準將整合
衛(wèi)生計生委直屬的國家食品安全風險評估中心有關負責人5月3日表示，衛(wèi)生計生委正在加緊對包裝飲用水標準進行清理，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國家標準。
據(jù)了解，衛(wèi)生計生委全面啟動包括包裝飲用水標準在內的近5000項食用農產(chǎn)品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準以及行業(yè)標準的清理工作，將于2013年底完成清理任務，于2015年底前完成現(xiàn)行食品標準整合工作。 據(jù)《長沙晚報》報道
支招
買瓶裝水要細看包裝說明
關于瓶裝水眾說紛紜，那么，到底該如何正確選用瓶裝水？北京知名化工專家董金獅為您支招：
●看包裝是否完整：標簽、外觀、保質期、生產(chǎn)日期，要一個不落。
●看礦物質含量說明：這對于喜歡喝礦泉水的消費者來說，非常重要。
●看清水源地址：這樣不易被商家的宣傳所忽悠，知道自己買的水取自哪里�！褡⒅仄垦b水瓶質量：在挑選瓶裝水時，先看瓶子的薄厚，不能太薄，也不要太厚太硬。飲用水的瓶子，最好不要有顏色，它們可能含有某些重金屬或顏料，會溶解于水中，對健康不利。此外，合格的瓶子，不會帶有雜質和黑點，如果發(fā)現(xiàn)瓶子中含有雜質和黑點，應加以注意。 據(jù)《揚州晚報》報道
提醒
飲用不當隱患更多
“不管是自來水還是瓶裝水，只有正確飲用，才是健康的飲水方式。”董金獅表示，如自來水，燒開就飲用的習慣，則是一種不健康的飲水方式，燒開后再燒3分鐘左右，有利有害物質揮發(fā)，飲用才更有利于健康。
董金獅提醒，對瓶裝水的飲用誤區(qū)，生活中也屢見不鮮。“如不注意保存瓶裝水的地方，再合格和安全的水，也會變得不安全。 ”董金獅表示，如炎熱夏季，很多市民喜歡在車中或是后備箱存放瓶裝水，經(jīng)過曝曬后，礦泉水瓶易稀釋出有害物質，危及健康。
另外，瓶裝水所用瓶的亂象，也一定程度上增添了瓶裝水的風險，如一些不合格的塑料瓶在加工中使用一些工業(yè)原料，當它溶入水中進入體內，就可能損傷肝臟等。“對于瓶裝水，除了正確存放，打開后也要及時飲用，不能忽略飲用期限。”董金獅提醒，飲用水在開瓶之后，細菌和致癌物質會以幾何級數(shù)般地增長。它們能從最微薄的空氣中獲得生長和繁殖的充足條件，一般小的瓶裝水打開后不宜存放超過2天。 據(jù)《揚州晚報》報道
經(jīng)過長期嚴格的監(jiān)管和治理，這些國家比較成功地解決了水污染問題，使自來水水質達到了直接飲用的標準。對于中國來說，蘭州自來水苯超標、廣東練江水污染等事件頻發(fā)，對市民飲水安全造成威脅，如果能以此為契機，全面審視國內水安全問題，并借鑒國外先進經(jīng)驗，進行系統(tǒng)性整改，那么壞事就可能變成好事。供水行業(yè)的諸多問題，也亟待解決，在水源地保護、水質監(jiān)控、管網(wǎng)改造、系統(tǒng)控制、環(huán)境監(jiān)管、法律完善、第三方檢測等方面仍然存在巨大的空間。
歐洲人直飲自來水
在歐洲人眼里，自來水是可以直接喝的水，并且歐洲的飲用水標準是統(tǒng)一的，不管是自來水還是瓶裝水。歐盟出臺的《飲用水水質指令》是歐洲各國制訂本國水質標準的主要依據(jù)。指令明確要求所有歐盟國家對水處理過程使用的材料和化學品建立審批制度，對水質監(jiān)測指標和頻率提出指導意見。歐洲各國大都依此出臺自己的國家飲用水技術標準，有的比歐盟標準還高。
日本水龍頭一開就喝，要求喝一輩子也不會對人體健康帶來壞處。
相信許多人曾經(jīng)在日劇中看到，主角早上起來后帥氣的直接在廚房將水龍頭轉開，生飲自來水的畫面。日本的自來水法有許多嚴厲的規(guī)范及規(guī)定，成為人民使用的自來水，需經(jīng)由許多程序及檢驗。日本水道法（自來水法）規(guī)定水道水的水質基準，是由以下兩樣觀點為準則所延伸：喝一輩子也不會對人體健康帶來壞處；除了提供人民飲用及洗滌，味道及顏色上不帶來任何影響。在如此信念堅強的法規(guī)下，也難怪日本的自來水能夠生飲。在日本，污染飲用水是《刑法》規(guī)定的犯罪類型之一。污染自來水和水源的行為，屬于“污染水道罪”，可判處6個月以上7年以下徒刑。向自來水混入毒物和其他有害健康的物質，則判處2年以上有期徒刑；導致人死亡的，判處死刑、無期或5年以上徒刑。
直飲水系統(tǒng)在國外的普及
新加坡：“誰污染，誰付費”安裝傳感器監(jiān)控水質
新加坡是全球主要煉油中心之一，西部的裕廊島工業(yè)區(qū)聚集著一些世界級的大型煉化企業(yè)。如此大規(guī)模的煉化工業(yè)園區(qū)，不可避免地會排放大量工業(yè)廢水。然而，新加坡通過市場化運作的方式，通過嚴格立法、嚴格執(zhí)法，基本保證了排入公共污水管網(wǎng)的工業(yè)污水符合相應標準。新加坡國立大學教授藍偉光說，新加坡處理廢水污染的原則不是“誰污染，誰治理”，而是“誰污染，誰付費”。
“誰污染，誰付費”的前提，是制定出嚴格的法律。例如，依照《污水排水法》第294章、《污水排水(工業(yè)廢水)條例》等，排入公共下水道的工業(yè)廢水必須不超過45攝氏度、pH值必須不低于6并且不高于9。這些法律還對工業(yè)廢水中特殊物質的含量、金屬的含量進行了細致規(guī)定。同時，嚴格規(guī)定廢水中不得含有電石、汽油及其他易燃物質。對于超標情況，新加坡公共事業(yè)局專門制定了詳細的稅收細則。新加坡公用事業(yè)局一項名為“新加坡無線水哨兵”的供水網(wǎng)絡遠程監(jiān)測項目于2009年發(fā)起，在供水管道內安裝傳感器，以便在管道爆裂或水質受污染時能及時作出反應。
法國：自來水采水點附近必須設立保護區(qū)
三分之二以上的法國人每天都喝自來水，80%的法國人對自來水水質表示滿意。這樣的調查結果，與法國對水資源管理的高度重視密切相關。為保證6600萬人口的日常用水安全，法國政府根據(jù)水文分布將全國劃分為12個流域，每個流域設有專門的委員會進行相對獨立的管理。其中設立采水點保護區(qū)是最重要的措施之一。1992年1月3日頒布實施的《水法》規(guī)定，自來水采水點附近必須設立保護區(qū)。在距采水點較近的區(qū)域內，一切可能直接或間接影響水質的設施、工程、活動或項目等都被禁止或管制。
德國：自來水公司每周做1.5萬次實驗
雖然德國的礦泉水種類眾多，物美價廉，但德國人口渴時還是愿意接一杯自來水喝，既不加熱也不過濾，既衛(wèi)生又安全，那么德國是如何保證水質的呢？在德國，飲用水是作為食品來進行控制和檢測的。德國《飲用水條例》對于飲用水的標準做了明確而嚴格的規(guī)定，并且這一條例還在被不斷地加強與完善。德國所有自來水管中流出的水都必須符合飲用水標準。這里對于飲用水標準的規(guī)定比對礦泉水還要全面。柏林自來水公司的實驗室每周會做超過1.5萬次實驗，確保飲用水符合相關規(guī)定的要求。兩德統(tǒng)一后，德國對水業(yè)整治投入了巨大資金，至今超過已1100億歐元。因為德國70%的飲用水來自地下，為保障水源安全，各地都建立了水源保護區(qū)。
這些水在開采收集后，還要在水廠經(jīng)過大型凈化、沉淀、過濾、消毒等一系列處理才能進入居民家中。
德國要求自來水衛(wèi)生標準達到“嬰兒可以直接飲用”的水平。在柏林，為防止合格的飲用水在建筑內最后幾米的運輸中受到污染，自2001年起，房屋的所有者也被列入供水方——原本，住房中管道的質量是由房屋所有者負責的。
美國：從水龍頭流出來的自來水能夠直接飲用，比瓶裝水更好喝
美國對自來水定有標準，要求從水龍頭流出來的自來水能夠直接飲用。美國國會早在1974年就通過了《飲用水安全法》，從某種角度看，這個法規(guī)對環(huán)境保護也是有著極大促進作用的。
美國各大飲水組織都不推崇瓶裝水，相反，這些組織還立場一致地掀起了大規(guī)模的“抵制瓶裝水運動”。美國環(huán)境工作促進協(xié)會的一位負責人說，美國市場上45%的瓶裝水水源并非如廣告所說，來自自然泉水或純凈水，其實是凈化后的城市用水或者干脆就是自來水。他們曾對美國前10名最好品牌的瓶裝水進行測試，結果發(fā)現(xiàn)了200多種污染物。此外，大量的塑料瓶對環(huán)境產(chǎn)生很大影響，所以提倡環(huán)保和節(jié)約的人也加入了“抵制瓶裝水運動”。
中國和外國自來水的差距原來這么大，看完我震驚了！！(轉載)
美國人抵制瓶裝水
本報駐美國特約記者俞維
在國內時，常聽人們說美國的自來水非常干凈，可以放心大膽地喝。到美國后發(fā)現(xiàn)，其實不少人也很擔心自來水的安全。因此，美國環(huán)境保護總署（EPA）、自然資源保護委員會（NRDC）及一些保健組織都給出了一些飲水安全指南。
不過，美國各大飲水組織都不推崇瓶裝水，相反，他們還都立場一致地掀起了大規(guī)模的“抵制瓶裝水運動”。“很多人認為瓶裝水比自來水更安全衛(wèi)生，其實不然。”美國環(huán)境工作促進協(xié)會的一位負責人說，美國市場上45％的瓶裝水水源并非如廣告所說，來自自然泉水或者純凈水，其實是凈化后的城市用水或者干脆就是自來水。他們曾經(jīng)對美國前10名最好品牌的瓶裝水進行測試，結果發(fā)現(xiàn)了200多種污染物，包括細菌、化肥成分、工業(yè)化學物等，已經(jīng)失去純凈水的意義。此外，大量的塑料瓶對環(huán)境產(chǎn)生很大影響，塑料瓶回收不足15％，因此，提倡環(huán)保和節(jié)約的人也加入了“抵制瓶裝水運動”。
“其實，安全的自來水比瓶裝水更好喝。”加州大學戴維斯分校的能源專家指出，美國的電視臺經(jīng)常有水質測試的節(jié)目，參與者被蒙上眼睛辨別水質，結果常常是自來水勝出。“大城市的自來水每個月至少要接受100次細菌含量方面的測試，但美國食品和藥品管理局(FDA)只要求瓶裝水生產(chǎn)公司每周測試一次。哪個更安全顯而易見。”
美國飲用水安全協(xié)會還向人們宣傳飲水知識，例如我在國內時認為煮開的水安全，到美國后才知道，煮沸只能消滅水中的微生物，如果水中有硝酸鹽和鉛，將水煮開反而會增加硝酸鹽及鉛的濃度，有害無益。此外，用水前，要先放水，沖刷管道，去掉管道中產(chǎn)生的鉛等一些有害物質。
日本管道都是不銹鋼
本報駐日本特約記者鄧晨
東京的自來水，常被灌進飲料瓶里，放進自動售貨機，和烏龍茶、午后紅茶等一起出售，價格是100日元（1日元約合人民幣0.07元）。因為東京的自來水源頭是富士山的山泉，流淌過程中途經(jīng)火山熔巖土，其中的礦物質含量頗為豐富。
為了保障自來水達到飲用標準，日本人可謂頗費心思，尤其在對管道的保護上，他們的技術和水平在世界上都是領先的。東京自來水公司的一位負責人告訴記者：“管道污染是自來水受污染最常見的因素，從凈水池流出的水原本是干凈的，但到用戶家卻要經(jīng)過漫長的管道運輸，這個過程中很容易出現(xiàn)問題。”據(jù)了解，日本對水質的測試有51項標準，其中包括大腸桿菌、水銀含量、水的硬度和味道等。如果在輸送過程中出現(xiàn)問題，那么前期的監(jiān)測就等于是無用功了。由于不銹鋼更耐腐蝕，衛(wèi)生方面強于其他材質。因此，日本的自來水管道大都使用不銹鋼，日本自來水協(xié)會早在上世紀80年代就制訂了管道和閥門的材料使用標準。
日本的建筑物供水有兩種方式，一種是直接供水，另一種是自來水先進入一個貯水柜，待水貯滿后，再以不同供水方法把水送往用水終點。前一種面向2層以下的建筑，后一種面向高層建筑。由于水是從水槽流下來，而不是從水管流出來，所以人們每天早上都會擰開水龍頭，讓水流兩分鐘再飲用，以確保安全。對于送水管道和水槽，自來水公司有專門的維護部門，每半年清潔一次，維護期間會停水兩到三小時，平時一旦發(fā)現(xiàn)管道有老化問題，也會立即維修或更換。
在日本的一些山區(qū)，有些地方環(huán)境保護得好，人們更喜歡飲用井水，但最近常發(fā)生水井引發(fā)腸胃疾病的事件，所以政府號召人們還是最應該相信自來水
國外如何保障飲用水安全？ 德國人就喝自來水
