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互聯(lián)網(wǎng)思維吹牛容易實(shí)現(xiàn)難!

已關(guān)閉 懸賞分:15 - 提問(wèn)時(shí)間 2014-05-04 14:04
 

互聯(lián)網(wǎng)思維吹牛容易實(shí)現(xiàn)難!

2014-05-02 張利華 智思云平臺(tái)

小編寄語(yǔ):今天讀到這篇文章,很多觀點(diǎn)深表同意。無(wú)論環(huán)境怎么變,為用戶(hù)創(chuàng)造比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更大的價(jià)值始終是商業(yè)的本質(zhì)。一個(gè)創(chuàng)業(yè)公司的老板如果整天忙亂于各種Show,不能沉下去,我們有什么理由相信他能創(chuàng)造出比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更大價(jià)值的商品/服務(wù),連基本的好吃都做不到,談什么用互聯(lián)網(wǎng)思維做到100億,太扯淡了。小編換過(guò)4個(gè)IPhone手機(jī),每個(gè)手機(jī)從買(mǎi)到換都沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何毛病,這種體驗(yàn)是你打心眼里愿意花費(fèi)高成本繼續(xù)蘋(píng)果的內(nèi)在動(dòng)力。在軟件和數(shù)據(jù)云端化的今天,手機(jī)的切換成本已經(jīng)幾乎為零,粉絲到底該如何定義?粉絲到底忠誠(chéng)的是你提供的價(jià)值還是你以為的品牌?小編同樣認(rèn)為免費(fèi)是最扯淡的互聯(lián)網(wǎng)思維,是迄今為止最大的騙局和忽悠,所以不要迷戀互聯(lián)網(wǎng)思維,更不要焦慮,踏實(shí)的為用戶(hù)創(chuàng)造出更高價(jià)值才是王道。

 

 

最近兩年炒得最熱的詞組就是“互聯(lián)網(wǎng)思維”,不僅在互聯(lián)網(wǎng)上而且電視、報(bào)紙也開(kāi)始廣泛傳播這些所謂用互聯(lián)網(wǎng)思維打造的神話。這些神話個(gè)個(gè)看上去都光鮮照人,一時(shí)間,如果不披上“互聯(lián)網(wǎng)思維”的外衣,人、產(chǎn)品及公司都就OUT了。

 

一、小米手機(jī):被稱(chēng)為“史上最震撼‘電視購(gòu)物’”的春運(yùn)火車(chē)票每秒鐘賣(mài)出3.95張,而米粉口中“最難搶”的小米手機(jī)每秒鐘賣(mài)出111.11部,2014年銷(xiāo)售額目標(biāo)750億-800億,2015年1000億!

二、黃太吉煎餅:黃太吉煎餅的創(chuàng)始人赫暢顛覆全球餐飲業(yè)的新理論:一家餐廳是否成功和好吃與否沒(méi)有必然聯(lián)系。“未來(lái)6個(gè)月的時(shí)間內(nèi),我們將成為全世界第一個(gè)年銷(xiāo)售超過(guò)1億的煎餅果子品牌。目標(biāo)100億”!

三、雕爺牛腩:“雕爺牛腩”的創(chuàng)始人雕爺微博自我介紹是“在牛腩餐廳里薰著精油搞先鋒戲劇的專(zhuān)欄作家”,平均2小時(shí)的等餐時(shí)間,20 13年7月,雕爺牛腩的估值達(dá)到了4億元。

四、IT男打造的肉夾饃 互聯(lián)網(wǎng)思維做餐飲:IT男帶著肉夾饃殺回五道口, 寫(xiě)代碼的屌絲開(kāi)業(yè)第一天就賣(mài)掉2000個(gè)饃,第二天就準(zhǔn)備開(kāi)連鎖旗艦店。

五、馬佳佳:90后登上中歐商學(xué)院講堂給企業(yè)家們講《一個(gè)90后美女情趣店老板濕淋淋的互聯(lián)網(wǎng)思維》;以“互聯(lián)網(wǎng)思維的代表/90后創(chuàng)業(yè)先鋒”的身份到上市公司萬(wàn)科演講怎么用互聯(lián)網(wǎng)思維做房地產(chǎn)。

這個(gè)名單還很長(zhǎng),因?yàn)楝F(xiàn)在幾乎每個(gè)月都會(huì)新冒出一個(gè)轟動(dòng)性互聯(lián)網(wǎng)思維打造的XXX新聞。

對(duì)互聯(lián)網(wǎng)思維做過(guò)詳細(xì)理論分析和闡述的當(dāng)屬曾成功用“免費(fèi)策略”洗牌中國(guó)殺毒軟件市場(chǎng)而一躍成為估值上百億美元上市公司的周鴻祎,和用“互聯(lián)網(wǎng)思維”三年打造上百億美元估值的雷軍。

2006年,針對(duì)瑞星、金山毒霸、江民等三家殺毒軟件巨頭的收費(fèi)模式,周鴻祎在央視打廣告“360安全衛(wèi)士永久免費(fèi)”,在瑞星、金山毒霸與周鴻祎激烈“口水戰(zhàn)”后,360已實(shí)現(xiàn)殺毒市場(chǎng)的一家獨(dú)大, 除金山毒霸憑借免費(fèi)的策略繼續(xù)與360對(duì)抗外,瑞星和江民日漸式微。

2014年2月周鴻祎專(zhuān)門(mén)撰文以互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)二十年資深人士身份對(duì)互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行詳細(xì)理論闡述,其核心觀點(diǎn)有:

第一、用戶(hù)至上:在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)中,只要用你的產(chǎn)品或服務(wù),那就是上帝!很多東西不僅不要錢(qián),還把質(zhì)量做得特別好,甚至倒貼錢(qián)歡迎人們?nèi)ビ谩?/p>

第二,體驗(yàn)為王:只有把一個(gè)東西做到極致,超出預(yù)期才叫體驗(yàn)。比 如有人遞過(guò)一個(gè)礦泉水瓶子,我一喝原來(lái)是50度的茅臺(tái)。這就超出我的體驗(yàn)。

第三,免費(fèi)的商業(yè)模式:硬件也正在步入免費(fèi)的時(shí)代。硬件以成本價(jià)出售,零利潤(rùn),然后依靠增值服務(wù)去賺錢(qián)。電視、盒子、手表等互聯(lián)網(wǎng)硬件雖然不掙錢(qián), 通過(guò)廣告、電子商務(wù)、增值服務(wù)等方式來(lái)掙錢(qián)。

第四,顛覆式創(chuàng)新:你要把東西做得便宜,甚至免費(fèi);把東西做得特簡(jiǎn)單,就能打動(dòng)人心,就能贏得用戶(hù)超出預(yù)期的體驗(yàn)上的呼應(yīng),就能贏得用戶(hù)。你贏得用戶(hù)了,就為你的成功打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3月30號(hào)雷軍公開(kāi)演講解讀小米手機(jī)的互聯(lián)網(wǎng)思維,雷軍認(rèn)為,互聯(lián)網(wǎng)思維的核心是口碑,口碑的核心是“超出用戶(hù)預(yù)期”,專(zhuān)注、極致、口碑、快是互聯(lián)網(wǎng)思維的七字決。

口碑:去海底撈吃飯,水果沒(méi)有吃完,跟服務(wù)員說(shuō)能不能打包帶走,服務(wù)員說(shuō)不行,結(jié)帳的時(shí)候,服務(wù)員給你一整個(gè)西瓜,說(shuō)切開(kāi)的西瓜不衛(wèi)生,你要打包的話,就送你一個(gè)西瓜。口碑的核心是超預(yù)期。

專(zhuān)注:我們彩電企業(yè),每年最少做50款彩電。我過(guò)去用的57 部手機(jī),只有你很專(zhuān)注、產(chǎn)品很簡(jiǎn)潔,當(dāng)把一款產(chǎn)品做到天文數(shù)字的時(shí)候,才能真正做好。

極致:互聯(lián)網(wǎng)在各個(gè)領(lǐng)域里面是競(jìng)爭(zhēng)最殘酷的。在這么殘酷競(jìng)爭(zhēng)里面,只有把自己做到極致。傳統(tǒng)企業(yè)打價(jià)格戰(zhàn),互聯(lián)網(wǎng)從不打價(jià)格戰(zhàn),因?yàn)樗麄円簧蟻?lái)就免費(fèi)。

快:諾基亞時(shí)代,三五年不更新一次系統(tǒng)。蘋(píng)果每年發(fā)布一次,google每個(gè)季度發(fā)布一次,小米是每個(gè)星期更新一 次,我們就是用這個(gè)效率。

以下采用周鴻祎、雷軍兩位互聯(lián)網(wǎng)思維教父來(lái)解讀他們的產(chǎn)品和馬佳佳待互聯(lián)網(wǎng)思維的案例。

一、“免費(fèi)”模式、顛覆式創(chuàng)新屢次遇堵,周鴻祎連續(xù)敗走手機(jī)即時(shí)通訊、智能手機(jī)、移動(dòng)搜索等多個(gè)移動(dòng)領(lǐng)域。

2011年1月騰訊推出微信,2011年8月360推出同類(lèi)產(chǎn)品口信。“360口信體驗(yàn):免費(fèi)安全好用是最大賣(mài)點(diǎn)!”這是太平洋電腦網(wǎng)掛出的口信宣傳文章。2012年2月不到半年的時(shí)間,360口信正式更名為360安全通訊錄,360已正式放棄口信這一項(xiàng)目。

相反,在即時(shí)通訊市場(chǎng)上,堅(jiān)持收費(fèi)模式的Whatsapp迅速發(fā)展4億用戶(hù),成為全球唯一在用戶(hù)數(shù)和活躍度均超過(guò)微信的即時(shí)通訊應(yīng)用。

周鴻祎多次以蘋(píng)果信徒為案例解讀其互聯(lián)網(wǎng)思維的理論:用戶(hù)至上、體驗(yàn)為王、顛覆式創(chuàng)新,但是人人都知道蘋(píng)果不僅沒(méi)有免費(fèi)的項(xiàng)目,而且其硬件產(chǎn)品非常貴。雖然很貴,但是全世界 的人們,包括中國(guó)的屌絲賣(mài)一個(gè)腎都要排隊(duì)去買(mǎi),因?yàn)檎l(shuí)都知道一分錢(qián)一分貨,天下沒(méi)有免費(fèi)午餐的道理。蘋(píng)果同時(shí)發(fā)布iphone 5S和 iphone 5c,結(jié)果iphone 5s的銷(xiāo)量遠(yuǎn)高于價(jià)格便宜800元的iphone 5c。

在蘋(píng)果公司每年公布的財(cái)報(bào)中,“通過(guò)廣告、電子商務(wù)、增值服務(wù)等方式來(lái)掙錢(qián)”早被證明根本不成立,硬件以外的銷(xiāo)售收入幾乎可以忽略不計(jì)。而蘋(píng)果已是全球擁有最多移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)的互聯(lián)網(wǎng)公司,其他硬件企業(yè)又怎么堅(jiān)持住硬件不掙錢(qián),甚至虧錢(qián),靠增值服務(wù)掙錢(qián)呢?

再看看周鴻祎這位互聯(lián)網(wǎng)思維教父打造的智能手機(jī)的遭遇:

2012年5月 項(xiàng)目啟動(dòng),6月首款特供機(jī)AK47, 8月 推出首款學(xué)生機(jī), 11月 推出互聯(lián)網(wǎng)首款四核機(jī), 12月 與諾基亞合作,2013年1月轉(zhuǎn)型…..

試水僅半年,360就放棄了手機(jī)這個(gè)項(xiàng)目,360特供機(jī)的宣傳不可謂不聲勢(shì)大,但是首款360特供機(jī)“阿爾卡特AK47”銷(xiāo)量不足兩萬(wàn)臺(tái), 第二款海爾W910“超級(jí)戰(zhàn)艦”手機(jī)銷(xiāo)量更是慘不忍睹。

網(wǎng)傳一個(gè)段子“一次華為和360就特供機(jī)事宜的對(duì)話”可以說(shuō)明互聯(lián)網(wǎng)思維為什么觸礁: “你們不按流程辦事?”“什么流程?” “就是規(guī)章一步一步走啊。” “我說(shuō),從來(lái)沒(méi)有啊。” “不按流程辦事會(huì)死人的。”華為方面急了。“如果半成品時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題,這就意味這批硬件產(chǎn)品全部成為垃圾。”華為說(shuō)的很是嚴(yán)肅。 而在360員工看來(lái),出了漏洞,頂多會(huì)被罵一遍,加個(gè)班,打個(gè)補(bǔ)丁升級(jí)一下就ok了。

這也就是360特供機(jī)失利的一個(gè)主要原因,360總想急功近利忽略做產(chǎn)品的科學(xué)規(guī)律,不用花錢(qián)不用花時(shí)間就能出超出用戶(hù)體驗(yàn)的產(chǎn)品,卻不知慢工才能出細(xì)活。沒(méi)有用高品質(zhì)的材料、沒(méi)有花時(shí)間打磨,是出不來(lái)精品的,而用戶(hù)不會(huì)因?yàn)楸阋撕?ldquo;免費(fèi)“去試錯(cuò),這就是其“免費(fèi)”模式、顛覆式創(chuàng)新屢次遇堵的原因。

二、小米敗走互聯(lián)網(wǎng)電視、米聊互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品,“專(zhuān)注、極致、口碑、快”互聯(lián)網(wǎng)思維全失靈。

小米公司做電視幾個(gè)月的時(shí)間就要用互聯(lián)網(wǎng)思維顛覆電視行業(yè),不可謂不快!“2013年10月22日,小米的2000臺(tái)互聯(lián)網(wǎng)電視在2分59秒內(nèi)被搶購(gòu)一空。“這樣的報(bào)道不可謂不轟動(dòng);47英寸智能電視2999元!這樣的價(jià)格和配置不可謂不極致。但是家電市場(chǎng)第三方監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)中怡康數(shù)據(jù)顯示,2013年小米電視的銷(xiāo)量為 1.8萬(wàn)臺(tái)。

2013年中國(guó)電視機(jī)銷(xiāo)量約為5000萬(wàn)臺(tái),互聯(lián)網(wǎng)電視則達(dá)到2600萬(wàn)臺(tái),小米互聯(lián)網(wǎng)思維打造的互聯(lián)網(wǎng)電視可以用慘敗形容,成本都收不回。

智能電視的核心還是電視,小米玩的屏幕配置游戲本質(zhì)是看哪家擁有屏資源。創(chuàng)維電視的銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人曾總結(jié)小米和酷開(kāi)電視在屏技術(shù)上是石器時(shí)代碰工業(yè)時(shí)代。小米電視采用的是V13代面板,而酷開(kāi)采用的是V14代面板,前者刷新率60Hz,后者為120Hz,V13代面板在能效、模組邊框等方面都大幅落后。

如果談到供貨能力,目前國(guó)內(nèi)幾大電視機(jī)廠如TCL等早已可以自己生產(chǎn)顯示屏模組,而不再像幾年前受日本人液晶屏上卡脖子。面對(duì)已經(jīng)擁有顯示屏核心技術(shù)和供貨能力的電視機(jī)廠家,小米的互聯(lián)網(wǎng)概念徹底沒(méi)玩下去。

比微信還早幾個(gè)月時(shí)間推出的米聊,起個(gè)大早連晚集都沒(méi)趕上。2014年小米公開(kāi)宣傳的米聊用戶(hù)4000萬(wàn),活躍用戶(hù)400萬(wàn),而同期微信的總用戶(hù)數(shù)超過(guò)6億,活躍用戶(hù)超過(guò)1個(gè)億;陌陌用戶(hù)數(shù)過(guò)1個(gè)億,活躍數(shù)達(dá)4000萬(wàn)。米聊比陌陌的活躍用戶(hù)差了10倍。

用互聯(lián)網(wǎng)思維打造不好互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品,這是小米面臨的尷尬。

三、低價(jià)格低品質(zhì)高投訴率未來(lái)前途堪憂(yōu),小米手機(jī)除了價(jià)格戰(zhàn)再無(wú)傳奇。

據(jù)中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行此前發(fā)布消息顯示,2013年共收到消費(fèi)者關(guān)于通訊類(lèi)產(chǎn)品投訴6493例,同比增長(zhǎng)60%,占全年投訴總量12.4%,其中,小米手機(jī)的投訴居于首位,占全年品牌手機(jī)投訴總量的15.2%。隨著用戶(hù)日漸壯大,小米產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)體系問(wèn)題逐一暴露。從最先的產(chǎn)品產(chǎn)能供應(yīng)不足,到死機(jī)、電池、黑屏等產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,再到售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)缺乏和服務(wù)態(tài)度等等均成為用戶(hù)的投訴熱點(diǎn)。

從各大銷(xiāo)售平拍購(gòu)買(mǎi)用戶(hù)的評(píng)價(jià)來(lái)看,從第一代小米問(wèn)世之處,就存在的死機(jī)、黑屏、電池、冷暖屏等質(zhì)量問(wèn)題依舊頻頻出現(xiàn),并沒(méi)有隨著產(chǎn)品的更新?lián)Q代而得到有效解決,隨著規(guī)模的擴(kuò)大和銷(xiāo)售渠道的擴(kuò)展而投訴加劇,甚至出現(xiàn)返修機(jī)、工程機(jī)當(dāng)做新品銷(xiāo)售,還出現(xiàn)兩次網(wǎng)站上宣傳的芯片配置跟用戶(hù)拿到手后發(fā)現(xiàn)的不 一樣,這些都倍受消費(fèi)者詬病。


雷軍宣稱(chēng)的小米一上來(lái)就“免費(fèi)”的模式,與高售后成本疊加,究竟能走多遠(yuǎn),還有待觀察。消費(fèi)者不是被口號(hào)長(zhǎng)期糊弄的白癡,蘋(píng)果持續(xù)在全球熱銷(xiāo),蘋(píng)果手機(jī)的高品質(zhì)低返修率也是贏得口碑的重要原因。


“做‘凡客體’上癮了,怎么辦?”2010年,雷軍投資的陳年創(chuàng)造的“凡客體”風(fēng)靡一時(shí),當(dāng)年的業(yè)績(jī)?cè)鏊龠_(dá)到300%,公司估值曾高達(dá)數(shù)十億美元;三年后,高管陸續(xù)離職,裁員50%,拖欠合作商費(fèi)用,凡客誠(chéng)品從一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)奇跡走向一個(gè)日漸衰落的品牌。


陳年這樣資深互聯(lián)網(wǎng)人士打造的天生的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)沒(méi)能靠低價(jià)并未實(shí)現(xiàn)“有用戶(hù)就是成功“的互聯(lián)網(wǎng)思維理念,相反低價(jià)格低產(chǎn)品質(zhì)量低服務(wù)水平透支了廣大消費(fèi)者的信任,導(dǎo)致用戶(hù)流失率高投訴高。


一段時(shí)間熙熙攘攘的互聯(lián)網(wǎng)手機(jī)已銷(xiāo)聲匿跡,傳統(tǒng)手機(jī)廠家正在占據(jù)排行榜的主要位置,酷派2014年內(nèi)沖擊6000萬(wàn)銷(xiāo)量,2014年初酷派發(fā)布的電商品牌“大神”與京東商城簽訂了一百億的銷(xiāo)售合同。


而力推中高端旗艦型4G手機(jī)的華為,一直在強(qiáng)調(diào)其智能手機(jī)產(chǎn)品的配置和創(chuàng)新體驗(yàn)。2014年初華為發(fā)布的Mate2 4G手機(jī)配備6.1英寸超大屏幕,是全球電池續(xù)航能力最強(qiáng)的4G手機(jī),還可以給其他手機(jī)反向充電,具備美顏拍攝、實(shí)景導(dǎo)航等功能,已成為全球中高端 LTE+WCDMA智能手機(jī)中的“新標(biāo)桿”,令三星都無(wú)法逾越。而更重要的是這款手機(jī)配備的芯片是華為自己研發(fā)生產(chǎn)。


4月8日本是 小米的米粉節(jié),但卻成為一場(chǎng)小米和華為榮耀之間的戰(zhàn)役,一場(chǎng)考驗(yàn)米粉和榮耀粉忠誠(chéng)度的戰(zhàn)役。華為以108萬(wàn)臺(tái)的供貨,而且均是剛上市的暢銷(xiāo)機(jī)型,風(fēng)頭壓倒 了小米。讓4月8日米粉節(jié)變成了榮耀狂歡節(jié)。最終能玩得起高配低價(jià)格所謂超出消費(fèi)者預(yù)期要看誰(shuí)擁有芯片,擁芯片者為王。這一點(diǎn)小米并無(wú)優(yōu)勢(shì)。而擁有自產(chǎn)芯片、2013年芯片銷(xiāo)量已達(dá)20億美金的華為倒是能把高配低價(jià)的戰(zhàn)斗進(jìn)行到底。這也是華為敢于4月8日擂臺(tái)攪局的底氣。


四、互聯(lián)網(wǎng)思維打造的神跡多出現(xiàn)在餐飲業(yè)如黃太吉煎餅、雕爺牛腩、IT男打造的肉夾饃,可持續(xù)發(fā)展性待驗(yàn)證。

餐飲行業(yè)造成一時(shí)火爆局面容易,但是中國(guó)人吃飯向來(lái)喜新厭舊,曾經(jīng)風(fēng)靡中國(guó)大江南北的“掉渣餅“忽然間又消失,這種現(xiàn)象在餐飲界幾乎幾年會(huì)發(fā)生一次。

短時(shí)間的流行容易但持續(xù)火爆難。從目前的媒體人士(包括我的多位朋友專(zhuān)程體驗(yàn))報(bào)道上,黃太吉煎餅、雕爺牛腩均已不是上市前半年那種需要排長(zhǎng)隊(duì)等待才能體驗(yàn)到的狀態(tài)。

黃太吉現(xiàn)去能現(xiàn)吃上,而且網(wǎng)上負(fù)面反饋頻頻,“黃太吉關(guān)鍵是不好吃,再多的營(yíng)銷(xiāo)和思維也沒(méi)用; ”這是網(wǎng)上對(duì)其的普遍反饋,口味比地?cái)傌洸詈苓h(yuǎn),價(jià)格卻高很多,互聯(lián)網(wǎng)思維帶來(lái)的網(wǎng)上熱鬧店里冷清,結(jié)果會(huì)持續(xù)多久?靠炒作實(shí)現(xiàn)的半年1個(gè)億銷(xiāo)售額也許是事實(shí),但是沒(méi)有回頭客的口碑如何實(shí)現(xiàn)其100億銷(xiāo)量目標(biāo)的口號(hào)?

前往體驗(yàn)雕爺牛腩的朋友,都反饋:排號(hào)等上三小時(shí)才開(kāi)始點(diǎn)餐的經(jīng)歷,對(duì)誰(shuí)都不是很好的體驗(yàn),至少無(wú)法支撐多去排幾次(雖然我很想去體驗(yàn)下,但考慮到時(shí)間寶貴實(shí)在沒(méi)有精力去排幾個(gè)小時(shí)體驗(yàn)一次互聯(lián)網(wǎng)思維)。


他們?cè)u(píng)論到:餐廳并不是人滿(mǎn)為患到必須排號(hào),現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)人數(shù)寥寥無(wú)幾,并不如其他餐廳火爆。吃的不是牛腩吃的是服務(wù),而排隊(duì)幾個(gè)小時(shí)后等來(lái)的姍姍來(lái)遲的服務(wù)令多數(shù)人評(píng)價(jià)只有一個(gè)字“冷“!網(wǎng)絡(luò)炒作過(guò)度,體驗(yàn)下來(lái)平淡無(wú)奇,更沒(méi)有海底撈那種打包兩塊西瓜給出一個(gè)大整西瓜的超出期待。網(wǎng)絡(luò)熱炒的溫度漸漸退去之后,雕爺牛腩還能在黃金地段的商場(chǎng)堅(jiān)持多久?這些需要時(shí)間去回答。


西安一個(gè)肉夾饃一般是7元,北京一個(gè)肉夾饃在8-9元左右,五道口IT男打造的“西少爺“肉夾饃售價(jià)7元一個(gè) 。黃金地段,肉量足,價(jià)格低,除了有故事天天在網(wǎng)上炒作外,還給知名的IT企業(yè)員工免費(fèi)贈(zèng)送,“西少爺“肉夾饃的火真實(shí)可信。就算不具有互聯(lián)網(wǎng)思維,不少北京黃金地段的饅頭、炸糕、栗子等小吃的也有長(zhǎng)年排長(zhǎng)隊(duì)情況。


但是肉夾饃這種食品,最多賣(mài)到10元一個(gè),價(jià)格已被上封頂,靠走流量、薄利多銷(xiāo)的模式考驗(yàn)人的不僅是恒心還有體力。從4月份最新的報(bào)道看,開(kāi)業(yè)十幾天幾個(gè)小伙子已經(jīng)累得不行,開(kāi)門(mén)時(shí)間也從上午8點(diǎn)調(diào)整為10點(diǎn),而這無(wú)疑會(huì)影響銷(xiāo)量。


而如果做不到量,就無(wú)法攤銷(xiāo)黃金檔口高昂的鋪面成本。肉夾饃是個(gè)技術(shù)含量不高的食品,外騁人員固然可以解決人員不足辛苦的問(wèn)題,但是手藝外傳,員工學(xué)會(huì)就自已開(kāi)店,其實(shí)是一直困擾各個(gè)小吃店的關(guān)鍵,也是很多火爆的小吃店無(wú)法擴(kuò)張的主要原因。


大江南北除了慶豐包子鋪、巴比饅頭實(shí)現(xiàn)了區(qū)域性的上百家連鎖擴(kuò)張,其余小食店受房租成本、人員成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本居高不下均難以實(shí)現(xiàn)連鎖做大的夢(mèng)想。利潤(rùn)還要受限于看他們給自己開(kāi)多少錢(qián)的工資,想實(shí)現(xiàn)百度騰訊這樣的IT企業(yè)年薪40、50萬(wàn)的人均開(kāi)支肉夾饃店就不賺錢(qián)了。是否持續(xù)盈利考驗(yàn)IT男能在出大體力的餐飲一線每天辛苦工作十小時(shí)以上且工資不高的情況下堅(jiān)持多久?


五、教人用互聯(lián)網(wǎng)思維營(yíng)銷(xiāo)的馬佳佳做不好自己店的銷(xiāo)售,被打造出的互聯(lián)網(wǎng)思維高手還能挺多久?


就在馬佳佳這樣的用互聯(lián)網(wǎng)思維做營(yíng)銷(xiāo)的高手行走于中歐萬(wàn)科給企業(yè)家上課之際(其在微信圈里爆料:給排著隊(duì)的企業(yè)寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案都忙不完),有記者報(bào)料:其高碑店的Poweful情趣用品店掛牌轉(zhuǎn)讓?zhuān)瑐髅酱髮W(xué)店也已經(jīng)關(guān)門(mén),僅剩三里屯一家店面。


有媒體人士算了一筆帳:馬佳佳稱(chēng)她的三里屯店一般每天能有6、7000元營(yíng)業(yè)額,隔個(gè)兩三天能過(guò)萬(wàn),情人節(jié)打折賣(mài)了12000元,差不多2萬(wàn)塊錢(qián)的貨,一天能來(lái)60、70人,客單價(jià)大約5、600元,一單過(guò)千很正常。這意味著她的店里每天能夠賣(mài)出相當(dāng)于一百多盒避孕套或幾十個(gè)飛機(jī)杯,隔個(gè)兩三天還會(huì)翻番。而就在她的店方圓一公里之內(nèi),還存在多家性用品店作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。該媒體人士現(xiàn)場(chǎng)觀察,等了半天一個(gè)顧客也沒(méi)等到,從櫥窗可以看到:里面店員實(shí)在窮極無(wú)聊,并不是生意如其所宣稱(chēng)的那么火爆。

綜上分析,互聯(lián)網(wǎng)思維的炒作大于實(shí)際,以制造一鳴驚人、火爆傳播為宗旨和目的,其實(shí)難以持久。做企業(yè)無(wú)論做餐飲還是手機(jī),以用戶(hù)為導(dǎo)向、追求高體驗(yàn)低價(jià)格的說(shuō)法始終是正確的,但是以犧牲品質(zhì)為代價(jià),餐廳成了勵(lì)志培訓(xùn)課,脫離餐飲的本質(zhì)空談體驗(yàn),這種模式則難以持久。 吃次飯和看電影還不一樣,餐廳的經(jīng)營(yíng)成本高很多,需要有回頭客重復(fù)消費(fèi)才能形成良性循環(huán)。而雕爺牛腩、黃太吉都屬于去了一次,沒(méi)有再想去第二次的局面。


周鴻祎、雷軍總結(jié)的體系化的互聯(lián)網(wǎng)思維句句看似有理,但是離開(kāi)其發(fā)家領(lǐng)域他們自己也很難再重復(fù)自己。雷軍也不是自己宣稱(chēng)的“互聯(lián)網(wǎng)思維”強(qiáng)調(diào)的專(zhuān)注和極致,除一系列型號(hào)繁多的手機(jī)外,平板電腦,路由器,電視,電視盒子…..短短一年時(shí)間多個(gè)領(lǐng)域多系列產(chǎn)品都有發(fā)布。其中互聯(lián)網(wǎng)電視、電視盒子都被證明不如前期所言般的成功,雖然在炒作宣傳上都是不到一分鐘賣(mài)完。


互聯(lián)網(wǎng)思維離開(kāi)商業(yè)的本質(zhì)、企業(yè)管理的核心基礎(chǔ)、企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力和團(tuán)隊(duì)的核心能力,語(yǔ)不驚人誓不休的炒作終究難以持續(xù)。

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