大陸名中醫(yī)張教授的演講
每個人都想健康地活著，大家聽課的目的也是為了健康，我想問一個問題：人的壽命最高應該有多大？最低應該有多大？有的人說：最高是150歲，最低120歲。其實不對，人的生長周期是20—25年，壽命是生長期的5—7倍，那么，人的壽命最低應該是100歲，最高應該是175歲。隨著生活水平的不斷提高，百歲老人越來越多。人活百歲不是夢了。人活到百歲并不難，就看你想不想活那么大了。
呵呵，在座的一些人笑了，誰不想活那么大呀，關(guān)鍵是怎么活？擁有健康的身體才能活到百歲。健康的身體來自哪里呢？
健康來自于日常生活的四個方面，即健康的四大基石：第一，平和的心態(tài)；第二，均衡的營養(yǎng)；第三，適量的運動；第四，充足的睡眠。第四條通常宣傳的是戒煙、限酒，我把它改成了充足的睡眠。為什么呢？中醫(yī)認為睡眠的好壞，很大程度上決定了一個人是否有一個健康的身體。老百姓中流傳一句話："天天失眠，少活十年"。
健康四大基石，好多人都知道，但很少有人真正懂得為什么要這樣做？第一個問題：健康四大基石是有順序的。為什么談這一點？因為現(xiàn)在講健康的很多，報紙上天天登，老百姓卻亂了套，因為報紙上說什么的都有，老百姓都不知道那個說法是真的，應該信哪個了。告訴大家一個方法："大家在看文章之前，如果發(fā)現(xiàn)健康四大基石的第一條不是寫的心態(tài)，而是其他方面的，順序不對了，您就不必再閱讀了，這肯定是外行寫的文章，因為，中醫(yī)談養(yǎng)生，心態(tài)永遠占第一位。有什么心態(tài)，就有什么行為；有什么行為，就有什么結(jié)果；平和的心態(tài)和身體健康為什么有這么深的關(guān)系呢？
從生理上看，人活著依靠五個臟器：肝、心、脾、肺、腎。舉個例子，醫(yī)院為死亡者開證明單，如果肝出現(xiàn)問題，寫肝衰竭。心出現(xiàn)問題，寫心衰竭。這五個臟器維持一個人的生命，缺一不可，其中最重要的是："肝"。俗話說："氣大傷身"，就是指怒傷肝，一定要記�。焊问芾�，全身遭殃。舉個病例：病人因心梗死亡，血管堵塞，心臟停止跳動。說明血太臟，血出現(xiàn)問題，血又是從肝臟出來的，如果出現(xiàn)了心梗，說明肝沒有了解毒、過濾的功效，流出的血太臟，堵住了，從而導致心梗發(fā)作。好多心梗病人，在死亡之前幾乎都生過一場氣，一口氣沒上來，就發(fā)作了。人一生氣，就把肝給毀了。歸根到底，人都是為了"利"而氣。
古人有一副對聯(lián)，說的非常好，上聯(lián):"你有良田千畝，每天不過吃二兩饃";下聯(lián)是："你有廣廈萬間，每天不過睡八尺床"。現(xiàn)代生活這么富裕，黨、國家、街道、居委會對我們這么好，你活一天，黨就給你一天錢，你為什么不好好活呢？生什么氣呀，記住了，是您的，永遠是您的，不是您的，永遠都不是您的，爭不來。希望大家聽完課后，今后不要再生氣了。生氣解決不了任何問題，只能得到一個有病的身體。送大家兩句話："一天笑三笑，遠離病和藥；一天笑三笑，醫(yī)生要上吊"。
下面重點談營養(yǎng)問題，剛才講過，中國字是有先后順序的，比如，均衡的營養(yǎng)，這是標準的寫法，均衡在前，營養(yǎng)在后，做到了均衡，才有營養(yǎng)。大家在看報紙的時候，如果看到標題寫著："均衡的營養(yǎng)"，大家可以仔細看這篇，如果是："平衡的營養(yǎng)，或者是營養(yǎng)平衡"等等的說法，就不用看了，這是外行寫的。只有做到均衡，才能談到營養(yǎng)。
再問一個問題："人到底應不應該得��？"好多人回答："應該得�。�"原因是：人吃五谷雜糧哪有不得病的。其實，人是不應該得病的，為什么？人就和一臺機器一樣，保養(yǎng)的好，運轉(zhuǎn)就會正常，保養(yǎng)的不好，就會得病。
人不應該得病，得病肯定是有原因的。什么原因？世界衛(wèi)生組織告誡我們，人類得病的原因：1、不良的生活方式；2、營養(yǎng)不均衡；包括：過剩、缺乏。過剩指的是脂肪過剩，缺乏指的是礦物質(zhì)和維生素缺乏。這就是原因，不會吃飯，才會得病。
提到吃飯，我問一下，吃飯的目的是什么？有人說是為了活著，有人說是人的欲望等。從養(yǎng)生講，我告訴大家：第一，維持生命；第二，預防疾病；第三，治療疾病。請問，心腦血管疾病、高血壓、糖尿病是不是吃出來的？既然大家能把病吃出來，為什么不能把病吃回去呢？一點也不難，世上無難事，只怕有心人。
中醫(yī)五千年養(yǎng)生精華，給后人留了一個治病五步曲：
第一步：食，即食療。病人來了以后，先開飲食單子，幾個月以后再來復診。如果食療不見效，
第二步：砭，即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果還不見效，
第三步：針灸。
第四步：即藥酒，酒為百藥之長。如果用了這四種方法，病情沒有起色，
第五步：用藥�，F(xiàn)在醫(yī)生看病，一上來就開藥，是藥三分毒，你天天泡在藥里，月月泡在藥里，年年泡在藥里，想健康，那是根本不可能的。
西醫(yī)的發(fā)明人，蘇伯克拉底先生，在發(fā)明西醫(yī)的時候，曾告誡過一句話："一定要把飯當藥吃，千萬不要把藥當飯吃。"咱們老祖宗也有一句話："食療勝藥療"�？涩F(xiàn)在全背離了。
再問一個問題：咱們每天吃三頓飯，給哪個器官吃呢？人活著是靠五個器官提供能量，哪些能量是靠吃東西來提供的？大家都在給腦袋吃，給嘴吃，喜歡吃什么就天天吃。
五個器官和人一樣，也各有各自的喜好，肝喜歡吃綠色，心吃紅色的，脾吃黃色的，肺吃白色的，腎吃黑色的。什么叫均？品種多才叫均呀。
中醫(yī)相當偉大，通過望、聞、問、切，就能把病情說得非常準確。其實，就是通過看這五種顏色來判斷的。舉個例子，肝不好的，愛吃肉的，愛喝酒的，愛生氣的，他的臉色發(fā)青發(fā)綠；心臟不好，臉色發(fā)紅；脾胃不合，臉色發(fā)黃；哮喘的人臉色發(fā)白；腎衰竭的人，臉色發(fā)黑。通過觀察你的臉的顏色，就知道你有什么病了，這就是中醫(yī)的紅、黃、綠、白、黑。
可當今，把紅、黃、綠、白、黑宣傳得走了樣，綠，成了綠茶了；紅，成了紅葡萄酒了；黃，成了胡蘿卜；白，成了燕麥片；黑，成了黑木耳了。
舉例說一下，非典時期，白蘿卜賣瘋了，人們吃白蘿卜是為了預防非典。但好多人只知其一，不知其二，燉熟了吃，其實，從營養(yǎng)學角度講白蘿卜生吃是養(yǎng)肺的，熟吃是潤腸的。食用方法不對，等于白吃。腎吃黑色，中醫(yī)有句話;「腎虧百病源」，人活著是依靠血液循環(huán)，血液循環(huán)又依靠著氣，什么氣呢？是腎氣。中醫(yī)有一種說法："十人九腎虧"，為什么呢？請問，有多少人平時吃飯的時候是給腎吃的？年齡越大，腎越虧，病也就越多。肝吃綠色的，綠豆。大家在夏天都愛喝綠豆湯，其實綠豆是養(yǎng)肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提高了，對身體有好處。心吃紅色的，指紅小豆，這兩種豆，什么時候才有藥用價值呢？好多人夏天煮綠豆湯喝，用來解暑，把綠豆煮的很爛，喝煮出來的湯，其實這樣的做法是非常錯誤的，說白了，這是解饞的，解不了毒。正確的方法應該是：冷水煮綠豆，當水沸騰5-6分鐘綠豆還沒有煮開花時，把綠豆湯倒出來，這時候的湯顏色最深，把它當水喝，才有養(yǎng)肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水，煮成粥喝。大家以后再喝綠豆湯的時候一定要這樣做，這才叫"藥食同源"呢。為什么總是讓大家吃豆呀？脾吃黃色的，黃豆；肺吃白色的，蕓豆；腎吃黑色的，黑豆，不是木耳。舉個不恰當?shù)睦�，農(nóng)村喂牲口都用黑豆，腎氣足，才有勁呀！
《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《本草綱目》中都說："人吃五谷才豐登"可現(xiàn)在，老百姓都吃精米、精面，還把老祖宗的話給改了——說人吃五谷雜糧哪有不得病的？中醫(yī)養(yǎng)生學里有一句話：食不離豆。尤其是女同志，終身不要離開豆類，從臟器講，有利于五臟；從營養(yǎng)學講，豆類中有一種物質(zhì)叫"大豆異黃酮"，這種物質(zhì)可以刺激卵巢分泌。中國的養(yǎng)生學幾千年的歷史了，世界各國的營養(yǎng)師都來中國學習營養(yǎng)學，他們回國后，教導國民常喝中國的五色豆?jié){和八寶粥。而我們多數(shù)中國人只在臘八節(jié)時才喝八寶粥。希望大家從今天開始，多吃五谷雜糧，這樣才能健康。
下面說說口味方面的問題；酸養(yǎng)肝，苦養(yǎng)心，甜養(yǎng)脾，辣養(yǎng)肺，咸養(yǎng)腎。也就是說，應該什么口味都吃一點，不能偏愛哪個就一輩子不改。比如：酸養(yǎng)肝，大家都知道醋是軟化血管的，為什么？因為它養(yǎng)肝，養(yǎng)血，所以軟化血管。如何體現(xiàn)均衡?酸養(yǎng)肝，過酸傷肝。中國是世界上的肝病大國，而中國的山西省又是肝病第一大省，因為那里人特別愛吃醋。十年前，衛(wèi)生部有一個通告：威脅中國人死亡的三大疾病分別是腦血管病、心血管病、癌癥。癌癥里排在第一的是肝癌。最后一位是肺癌。2007年初，衛(wèi)生部通告，威脅中國人死亡的三大疾病分別是；第一位癌癥，第二位是腦血管病，第三位是心血管病。癌癥里又劃分出來;第一位是肺癌，十年間肺癌從最后一位，上升到第一位了。這并不奇怪，目前，十家飯館九家辣。辣養(yǎng)肺，但過辣傷肺。去年衛(wèi)生部有一個統(tǒng)計報告，南方人肺癌和鼻咽癌的發(fā)病率，和十年前相比上升了１６７％，后面注明了長期住在北方的南方人。為什么？大家知道，四川人，湖南人酷愛吃辣椒，因為南方潮氣重，辣椒防潮，可以解辣，但如果在北方，干旱地區(qū)吃辣椒，就容易傷肺，請大家一定記�。阂环剿琉B(yǎng)一方人，不是一方水土養(yǎng)所有人。
肝吃脂肪，脂肪過多容易得脂肪肝，重者將導致肝硬化，進而死亡，演員傅彪的死就是一個例子。心吃維生素，得病的原因是維生素缺乏，脾吃碳水化合物（主食），肺吸氧，腎吃蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和水。
下面說說蛋白質(zhì)的問題，現(xiàn)代人生活水平提高了，好多人為了保養(yǎng)身體，開始吃保健品，這非常好，但是如果不懂，瞎吃，卻能吃出病來。蛋白質(zhì)分為兩種；一種是植物蛋白，一種是動物蛋白。中國人的飲食攝入以植物蛋白為主，缺少動物蛋白。所以應該補充的是動物蛋白，但好多中國人現(xiàn)在卻在吃國外的大豆蛋白粉，試想一下，哪個國家研制的產(chǎn)品不是根據(jù)本國人民的膳食結(jié)構(gòu)特點呢？記�。何覀兪侵袊�，體質(zhì)和外國人不同，外國的保健品不一定適合中國人服用。
下面再說說如何吃飯。很簡單，想怎么吃就怎么吃。想吃什么就吃什么。但記住十個字："顏色、口味、粗細、生熟、葷素"，即顏色搭配；口味搭配；粗細搭配；生熟搭配；葷素搭配。中央四臺有一個《中華醫(yī)藥》欄目，里面有一句話說得好："我的健康我做主，別把健康交到醫(yī)生手里，"記��；醫(yī)生救不了你，只有自己才能救自己。
中醫(yī)有"辨證施治，對癥下藥"的說法，可是流傳至今，只剩下后半句"對癥下藥"了�，F(xiàn)在，醫(yī)院都根據(jù)癥狀治病。血壓高，醫(yī)生就給你開降壓藥。為什么血壓高，他不管；血糖高，就給你開降糖藥，血糖為什么高，他也不管。結(jié)果呢，并發(fā)癥越來越多，這是現(xiàn)實。
前面提到過，中國字是有順序的，比如；"病癥"，是先有病，后有癥，應該先查病因，再治病癥，對癥下藥，可現(xiàn)在很多醫(yī)生看病卻相反。
五臟有病，有癥狀表現(xiàn)出來，如果你懂得其中的道理，通過調(diào)理就很好解決了。肝上有病，反應在軀干上是筋，西醫(yī)叫"神經(jīng)"。比如：失眠，西醫(yī)開安眠藥，是針對其癥下藥的，有幾個人吃好的？沒有，結(jié)果，藥越吃越多。
衛(wèi)生部曾經(jīng)統(tǒng)計過，凡住精神病院的人，６０％—８０％的人都是長期服用安眠藥進去的。
五臟六腑都是有各自的工作時間的，如：23：00—1：00即子時，是膽工作；1：00—3：00是肝工作；3：00—5：00是肺工作；5：00—7：00是大腸工作；11：00—13：00是心工作（這時犯心臟病的人很多）；如果失眠，那是膽出現(xiàn)了問題，膽是管腦袋的，（人有多大膽，就要想呀，腦袋想呀），肝膽相照，肝火大，膽熱，所以睡不好覺，失眠了。肝主筋，精神不好，所以西醫(yī)叫"神經(jīng)衰弱"。凡是精神系統(tǒng)的病，都是肝上的病。脾主肉，比如長癬，是脾有病了。肺的病反應到皮膚上，老年人得的最多，皮膚瘙癢，春秋是多發(fā)季節(jié)。因為肝火犯肺，肝火春秋最旺。只要把肝火降下來，就不會癢了。17：00——19：00是腎工作，腎主骨，腎虧骨關(guān)節(jié)疼。現(xiàn)在得骨關(guān)節(jié)病的人很多，老年人和青年人都有。年輕人以為是工作累的，老年人認為是上了歲數(shù)，骨關(guān)節(jié)疼是正常的，其實是腎虧導致的疼痛。
西藥治療骨關(guān)節(jié)疼痛的藥是消炎鎮(zhèn)痛的，中藥治療骨關(guān)節(jié)疾病的藥是活血化瘀的。試想一下，消炎鎮(zhèn)痛藥口服后，由腸到胃，藥勁最大，對胃刺激也最大，然后通過血液，再上行到心臟，刺激刺激心臟，再到大腦刺激刺激大腦，最后才到關(guān)節(jié)，還能有多大的藥勁？能對關(guān)節(jié)有多大幫助？關(guān)節(jié)病沒有治好，有多少人的胃因為吃藥給吃壞了！
五臟有病同樣在五官上有反應：肝上的病反應在眼睛上，眼外傷除外，其余的眼病全是肝上得的，白內(nèi)障，青光眼，近視眼全是肝上得的，白內(nèi)障手術(shù)后看東西清楚了，但兩年又復發(fā)了，什么原因？手術(shù)治療的還是癥，沒有找到根本。
介紹一種簡單的方法治療白內(nèi)障，在杯子中加入燒開的熱水，倒入十幾滴醋每天熏眼睛，一段時間后，白內(nèi)障就會好。
心上的病，反應在舌頭上，舌頭尖紅腫瘤，有齒痕，中醫(yī)叫心火，伴有心慌現(xiàn)象，西醫(yī)叫「冠心病」。心慌即供血不足，吃藥后即使心不慌，但供血不足的現(xiàn)象仍沒有得到解決，實際上還是肝出的問題。脾上的病反應在口上，腮上長口瘡是脾上的病。舌頭上長口瘡是心臟的病，這是兩個病，兩種治法，肺的病反應在鼻子上，如慢性鼻炎。腎的病反應在耳朵上，如耳鳴，應多吃黑豆。得什么病，吃什么飯，調(diào)理得好，身體健康了，根本不用吃藥。
上述總結(jié)的是中醫(yī)五千年養(yǎng)生的精華，歸根到底就是兩種病，氣、血不平衡，再往下說一步，人就有五種病，心臟不好的才有病。
下面從西醫(yī)的角度再講一下。西醫(yī)是一個病，一個癥，種類很多。西醫(yī)指出：「血管是否暢通是百病之源」，為什么呢？原因是，人活著依靠血液循環(huán)，血液存在于血管里，大家平常去醫(yī)院看病，都是先化驗血，如果血液有問題，就按照化驗的結(jié)果開藥，如果沒有問題，醫(yī)生就會問你，哪里不舒服��？比如你告訴她你左側(cè)疼，他就會讓你拍片子，如果拍出的片子的確有問題，里面長東西了，就要做手術(shù)處理；如果片子沒有問題；醫(yī)生也沒有辦法了，就開點止疼藥。讓你回家吃一段時間再復診。
血在血管里循環(huán)，如果血管破了、堵了，就叫瘤，皮下血管破了，濕疹；粘膜的血管破了，堵了，叫囊腫；子宮里叫肌瘤；乳腺上叫增生；心臟里叫梗；嚴重的就是癌癥了。血液常年在血管里流動，會產(chǎn)生垃圾，如果飲食不合理，又沒有及時清理垃圾，血液的流速就會加快，對血管壁的沖擊力會加大，從而引發(fā)高血壓病。就如同把一條大河河道縮窄一半，水流就會加快，對河道的沖擊力就會加大一樣。但很少有人因為血壓高而死亡，造成死亡排在前三名的疾病沒有高血壓，有句話叫高血壓不可怕，可怕的是并發(fā)癥。
長期服用高血壓藥物容易導致心梗、腦梗和腎衰三種并發(fā)癥，這三種病都是能要命的，換句話說，高血壓病人的死亡，絕大多數(shù)是長期服用降壓藥導致藥物中毒而死的。因為，降壓藥是擴張血管的，當擴張到一定程度時，血管硬化，引發(fā)腦出血或腦梗。
上海衛(wèi)生部門做過統(tǒng)計調(diào)查，上海每12秒就有一個人因吃藥而死。常吃降壓藥容易導致腎衰。衛(wèi)生部有一個統(tǒng)計數(shù)字，因腎衰而做透析的人，10個人中9個半是藥源性中毒引起的，其中8個病人是長期服用降壓藥引起的，人要是得了這個病，一兩年之內(nèi)不但100—200萬讓你花沒了，命也很難保住。希望大家一定提高預防疾病的意識。
有人問我，血管堵了，怎么辦？需要疏通。先找一下原因。血管堵塞，中醫(yī)叫血瘀，西醫(yī)叫自由基太多，預防學和營養(yǎng)學叫脂肪代謝的產(chǎn)物太多。自然界都是一物降一物的，縱觀萬物，維生素就能解決這一切，其次是礦物質(zhì)。
首先說說維生素。維生素來自于水果和蔬菜。有人說我天天吃水果和蔬菜呀，怎么還缺維生素呀？先來了解一下維生素的特性：1、維生素見水溶解；2、超過40度分解。我問一下，是不是這樣做的？把買回來的蔬菜先在水中泡一段時間再做？洗蔬菜時先把皮削了，然后洗？接下來切成絲，再洗一次？三次下來維生素少了很多。燒菜時，維生素遇高溫有又一次分解，試想，還有多少維生素能被人體吸收呢？維生素能不缺乏嗎？
再說一下水果。以蘋果為例，一般情況人們都是這樣做，先洗，再削皮，然后吃。講一個營養(yǎng)常識：一個蘋果中維生素的含量，等于5分硬幣大小的蘋果皮中維生素的含量。維生素是維持生命的元素，把精華的東西都扔了，還談什么營養(yǎng)？能不得病嗎？有人說；"這樣做是為了把水果、蔬菜上的農(nóng)藥去掉"。我告訴大家，農(nóng)藥是脂溶性的酸性物質(zhì)，家里炒菜的鍋一層油，用水能把油泡干凈嗎？再問一下，用水能把農(nóng)藥泡掉嗎？當然不能！只是腦袋認為干凈而已。飲料中都含有防腐劑，怎么大家都喝呀？牛奶的成分也有添加劑，大家不是天天都喝嗎？就連咱們吃的藥里也都是化學成分，家家用的洗潔精都是化學成分，不都在天天用嗎？為什么只盯著水果和蔬菜呢？
我的父親不大，今年86歲，家住呼家樓附近，每一或二周去香山或頤和園一次，騎車去，生命在于運動。什么叫養(yǎng)生？生命是養(yǎng)出來的，不注重一日三餐，不可能有一個好身體。希望聽完課后，從今天開始，洗碗改用堿，既經(jīng)濟又健康。
建議大家每天吃飯時，先生著吃一些（可生吃的）菜，能帶皮吃的，連皮一塊吃。從中醫(yī)講，生吃可以泄肝火，從西醫(yī)講，可以補足維生素。就是前面提到的生熟搭配，如果大家不想得心腦血管疾病，那么從今天起開始吃生菜，預防疾病。如果已經(jīng)得病了，現(xiàn)在吃也不管用了。
中醫(yī)治療、保健的原則是：清、調(diào)、補。清即清除血里的垃圾，和肝有關(guān)系，肝吃綠色的，即維生素，也就是生吃菜，柿子椒是降肝火最棒的菜。心梗如何疏通呀？有腫瘤如何辦呀？生吃長條茄子。有人問，生吃茄子不是有毒嗎？我告訴大家這個"毒"是怎么回事。
1935年，日本陰謀侵占中國，但是由于中國人多，日本人少，怕打不過中國，就想出一個計策，它對當時東北的偽滿洲國政府說：你們可以引進我們國家的長條茄子，你們國家的人飯吃不飽，茄子是絮狀物，能禁飽。它有一個暗藏的殺機沒有告訴咱們，那時的中國人個個骨瘦如柴，肚子里缺油水，茄子是吸油的，如果吃下去，僅有的一點脂肪也會被吸光，連搶都扛不動了，更別說打仗了。但是中國人聰明，用蒜化解了茄子吸油的問題，所以流傳下來了一句話：茄子有毒不能生吃，要放蒜。燒茄子是大家最常吃的。
今天聽課了，以后要改吃生茄子，因為茄子吸油，常吃可以降血脂，洗干凈后切絲放醋、放鹽、放雞精、放麻醬涼拌，也可切條沾醬吃。50年代時，人們吃燒茄子，因為那時生活水平低，體內(nèi)沒油水；今天，人們生活水平提高了，血脂高的情況十分普遍。衛(wèi)生部指出：高血脂已經(jīng)成為危害中國人身體健康的重要因素。
再吃燒茄子，血脂就更高了。50年代的人吃燒茄子，21世紀的人吃生茄子吧。生吃茄子還有一個功能，專門治便秘，效果很明顯。但要提醒年齡大的同志，生吃茄子時，要一點點加大量，否則胃受不了。再強調(diào)一點：前面提到柿子椒降肝火最好，但大家可以創(chuàng)新，柿子椒拌茄子，圓白菜拌茄子等等。如果以預防疾病為主，一周吃二次即可。
下面說調(diào)，調(diào)，指調(diào)心、腎。腎吃黑的，心吃紅的，即黑豆+紅豆+山藥+大棗10枚，不許超過10枚，否則上火，如果男同志有前列腺病癥的，女同志有尿頻、尿急的，再加上栗子。煮成粥喝，非常好。原理，黑豆是補腎的，紅小豆養(yǎng)心的，山藥健脾的，大棗養(yǎng)血的，栗子調(diào)前列腺的。如何吃？吃飯前先吃拌生菜，然后吃熟菜，再吃雞鴨魚肉，主食吃粥。這才叫養(yǎng)生。
我治療所有的病都要求忌口以下三種食品：
第一、牛奶或酸奶。中醫(yī)講牛奶是上火的，牛奶是高脂肪飲品。高血脂、高血壓、心腦血管病人絕大多數(shù)血脂含量偏高，再天天喝牛奶，如同火上澆油，有人說晚上喝杯牛奶有助睡眠，不知道有幾個人因為晚上喝牛奶睡眠好的，肝臟就怕脂肪，而且肝臟是夜里代謝，晚上喝牛奶，無疑是加重肝臟的負擔，肝膽相照，膽是管大腦的，膽不舒服了，大腦怎么舒服呢，睡眠怎么會好？有人說，我不喝牛奶、喝酸奶好不好？老舍先生的話劇《茶館》里有句話：我現(xiàn)在不抽大煙了，改抽白面兒了。建議喝豆?jié){，豆?jié){在中國歷史悠久，幾千年的經(jīng)驗證明，豆?jié){非常適宜中國人的體質(zhì)。
第二、辣椒。辣椒是上火的，尤其是在干燥的北方，好吃辣椒會嚴重傷害呼吸系統(tǒng)，在衛(wèi)生部的疾病調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在北方的南方人肺癌、鼻咽癌的發(fā)病率較十年前增加了167%，肺癌已經(jīng)成為中國癌癥發(fā)病率最高的癌癥。在湖北、湖南、四川等潮濕的地區(qū)，吃辣椒可以排濕、養(yǎng)生，在北方干旱地區(qū)再這么吃辣椒就會害生，這叫一方水土養(yǎng)一方人，不是一方水土養(yǎng)所有人。
第三、冰鎮(zhèn)食物。中醫(yī)反對吃冰鎮(zhèn)食物，會產(chǎn)生寒閉熱癥，引發(fā)一系列疾病。比如夏天人體內(nèi)很熱時喝冷飲，老百姓講激著了，一下子把熱給閉在體內(nèi)，容易誘發(fā)痛風、感冒等病。喝白酒時發(fā)熱，再喝瓶冰鎮(zhèn)啤酒是一個道理，寒閉熱。夏天愛吃冰棍、冷飲的孩子絕大多數(shù)都愛感冒。有的家長讓孩子這只手打點滴退燒，那只手拿冰棍吃，這是在毀孩子！
輔助養(yǎng)生保健運動。中醫(yī)講的運動與大家一般講的運動如跑步、跳舞等不一樣，中醫(yī)講的運動叫運氣動血。
1、每天晚上熱水泡腳，手背搓腰。泡腳的目的，利于氣血循環(huán)，但是加上搓腰的動作很關(guān)鍵，其目的是刺激腎俞穴，強健腎功能，沒有搓腰這個動作，出的汗都是水樣的，加上搓腰這個動作出的汗是粘的，是在排油、排毒。
2、空閑時，用大拇指捋雙耳耳背，自上向下捋，能起到降血壓的作用。
最后講"補"。大家沒有必要花大錢買各種維生素方面的補藥，蔬菜和水果里的含有大量的維生素，只要吃法正確，可以補足人體所需的維生素。需要補的是"鈣"。食療期間女性每天不低于3,000毫克，男性每天不低于4,000毫克。老百姓一直認為鈣是治療骨關(guān)節(jié)疾病的，這是個錯誤認識，鈣是促進血液循環(huán)的。
人體從頭到腳的一切生理活動都離不開鈣。除此之外，鈣還有軟化血管的作用，血管軟化了，血壓會明顯下降，所以有高血壓的病人要服用足夠量的鈣，隨著血壓的下降，可以將降壓藥逐漸減量。
大家想想，吃飯降血壓，動作降血壓，你的血壓還有功夫上來嗎？你們過去總是消極對待，血壓上來就吃降壓藥，過幾個小時藥勁過去了，血壓又上來了，又趕緊吃降壓藥。你得主動出擊呀，想辦法讓它別上來才是科學呀！
舉一個病例：有一位國家機關(guān)的領導，得了高血壓病，開始服用德國的降壓藥，一段時間后，他得了德國高血壓藥的并發(fā)癥了，表現(xiàn)胃運動神經(jīng)元萎縮，舌頭強直，動不了了，無法說話了，吃飯舌頭不能攪拌，只能靠吞咽，沒辦法，每天專門有救護人員時刻陪同。中國專家組給他的建議是讓他去德國治療。后來，這個領導找到我，我專門給他開了一套針對病情的食療配方，經(jīng)過不到三個月的調(diào)理，身體基本恢復正常，舌頭也好了。
還有一個病例，去年十月份，我遇到一位病人，他是天津市的一位副市長（已經(jīng)離休）80歲高齡，腦梗四次發(fā)作，肺部已感染。病人年齡過高，老人住院的天津市環(huán)湖醫(yī)院建議不要動手術(shù)了。家人把壽衣、吊唁通知都準備好了。他的女兒不甘心，找到我，我接了這個病人，切脈后發(fā)現(xiàn)，老人臟器沒有問題，只是腦袋上的病，我給他開了前面講到的食譜，每天用生茄子（打成汁），加大鈣量到1萬毫克，攪在一起給老人灌服。20天后老爺子可以下地走路了，現(xiàn)在還健康活著呢，希望大家用生活去改變生命，千萬別用生命去改變生活。
如果大家能夠用三個月的時間，嚴格地按照上述這套食譜去做，肯定能給你一個驚喜。高血壓病人一周后每天固定一個時間測血壓并做記錄，當血壓降下來了的時候，你就把降壓藥減量1/4，再過半個月，又降了，你再往下減，共分四次把降壓藥徹底停掉。無數(shù)人證明，這種方法非常見效。
最后，我用一副對聯(lián)總結(jié)今天的課：上聯(lián)：要想身體好，先把飯吃好；下聯(lián)：要想身體棒，先把鈣吃上；橫批：食療先藥療。
解釋：人老血管先老，因為供血不足，血管堵塞了。少吃油，減少脂肪攝入，同時，多吃生菜，補足維生素，多吃鈣。有病別老想著吃藥，先吃飯，吃飯調(diào)不好再想藥。不要泡在藥里，關(guān)鍵時刻藥是用來救命的，天天吃藥，常年累月吃藥，要命的很可能就是藥。
我送大家四句話：最好的醫(yī)生是自己，最好的醫(yī)院是廚房；最好的藥物是食療；最好的療效是時間。
解釋：你自己就是最好的醫(yī)生；你家的廚房就是最好的醫(yī)院；藥食同源，會吃食物就是最好的藥；堅持下去，不要三天打魚兩天曬網(wǎng)，也不要淺嘗輒止，時間是最好的療效。
我給大家提個建議：
1、把今天的聽課內(nèi)容向人家傳授，使家人共同健康，從而也達到了復習的作用。
2、寫下"不到99，誰也不能走"放在床頭，時刻提醒自己正確吃飯。
最后，我們大家齊喊：「不到99，堅決不能走」。
已關(guān)閉
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提問時間 2013-05-26 22:45
