2022第六屆中國(guó)餐飲創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇
“讓食材流通·順心，讓食物消費(fèi)·安心”
會(huì)議名稱：2022中國(guó)餐飲創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇
簡(jiǎn)稱：中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)
指導(dǎo)單位：中國(guó)食文化研究會(huì)、中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)
主辦單位：全國(guó)食文化聯(lián)盟、全國(guó)水產(chǎn)凍品聯(lián)盟、各地食文化研究會(huì)
協(xié)辦單位：九陽(yáng)豆?jié){、馬路邊邊、至膳機(jī)器人
會(huì)議時(shí)間：2022 年 6月 23日 ~25日
會(huì)議地點(diǎn)：中國(guó)•上海
會(huì)議規(guī)模： 300 人
論壇背景
中國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模當(dāng)前位列世界第二位，區(qū)域特色美食、菜系風(fēng)味向全國(guó)各地廣泛蔓延，借助旅游業(yè)、餐飲文化博物館和餐飲文化節(jié)目進(jìn)一步拉動(dòng)餐飲消費(fèi)。隨著消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，餐飲企業(yè)愈加重視品牌塑造和深耕，以及品牌維護(hù)和傳承。近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)相關(guān)餐飲業(yè)大數(shù)據(jù)分析，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額連續(xù)20多年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，可以說(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期。
目前，中國(guó)有超過(guò)600萬(wàn)家餐廳，而在這600萬(wàn)家餐廳背后，隱藏著一個(gè)年?duì)I收高達(dá)萬(wàn)億的餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)。傳統(tǒng)的餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)存在貿(mào)易商分散、市場(chǎng)信息不透明、食材質(zhì)量缺少把控、食材成本居高不下等一系列問(wèn)題。未來(lái)我國(guó)餐飲業(yè)將在以人為本、服務(wù)民生的基本原則上，從自主創(chuàng)新、信息化經(jīng)營(yíng)管理、節(jié)能低碳、綠色發(fā)展、品牌戰(zhàn)略等層面推動(dòng)發(fā)展轉(zhuǎn)型，優(yōu)化發(fā)展結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新發(fā)展模式，提升服務(wù)質(zhì)量，釋放發(fā)展新動(dòng)能。前瞻預(yù)計(jì)2020-2026年中國(guó)餐飲收入增速將保持在8.0%-9.0%之間，到2026年餐飲收入預(yù)計(jì)將達(dá)到81650億元左右。在未來(lái)，建立互利共享的線上線下一站式服務(wù)，促進(jìn)線上線下融合發(fā)展將會(huì)是餐飲行業(yè)主要的發(fā)展方向。未來(lái)餐飲行業(yè)將會(huì)向著聯(lián)網(wǎng)化、零售化、數(shù)字化方向發(fā)展。
本次會(huì)議將會(huì)有國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)、連鎖加盟、餐飲食材供應(yīng)商、水產(chǎn)海鮮、肉類、火鍋、農(nóng)產(chǎn)品、冷凍食品、食品物流企業(yè)、冷鏈企業(yè)、冷鏈裝備企業(yè)、軟件企業(yè)、商業(yè)流通企業(yè)、咨詢、研究機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位與會(huì)，以及相關(guān)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者，形成全方位、多層次上下游產(chǎn)業(yè)鏈的深度互動(dòng)，共筑中國(guó)餐飲流通新時(shí)代！各主流新聞媒體將對(duì)本次會(huì)議給予高度關(guān)注，并對(duì)會(huì)議作深度追蹤報(bào)道。如此專業(yè)平臺(tái)和廣泛的宣傳，必將為贊助本次會(huì)議的企業(yè)帶來(lái)巨大的商業(yè)回報(bào)，為企業(yè)提供樹(shù)立自身形象、提高知名度、廣泛宣傳品牌、開(kāi)發(fā)潛在市場(chǎng)的絕好時(shí)機(jī)。
會(huì)議目標(biāo)
1、正視當(dāng)前企業(yè)面臨的新經(jīng)濟(jì)環(huán)境與結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)協(xié)同機(jī)遇；把握趨勢(shì)，智慧經(jīng)營(yíng)。
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以打造餐飲服務(wù)平臺(tái)為基礎(chǔ)，發(fā)揮協(xié)會(huì)及餐飲食品與冷鏈協(xié)作優(yōu)勢(shì)，布局全國(guó)餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。從資金、渠道、營(yíng)銷等多方面協(xié)力發(fā)展、推動(dòng)行業(yè)向健康、安全、品牌、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。
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上海餐飲業(yè)的發(fā)展歷史上，歷來(lái)以海納百川為特點(diǎn)，本次高峰論壇與海外商會(huì)、海外優(yōu)秀主廚、餐飲企業(yè)、食材供應(yīng)商攜手，共同把全球餐飲市場(chǎng)的蛋糕做大，進(jìn)一步推動(dòng)全球食材、餐飲文化交流，讓餐飲美食走向全國(guó)、走向世界。
參會(huì)對(duì)象
1、相關(guān)協(xié)會(huì)、相關(guān)部委、科研院校；
2、協(xié)會(huì)會(huì)員范圍內(nèi)及以外相關(guān)企業(yè)，包括：餐飲食品加工、食品制造；貨主及食材供應(yīng)商；冷鏈服務(wù)企業(yè)、冷鏈科技、資本投資；連鎖經(jīng)營(yíng)、電商；
3、國(guó)內(nèi)外食品、農(nóng)產(chǎn)品合資合作企業(yè)；
4、相關(guān)媒體，包括紙媒、新媒體等；
5、涉及品類：肉類食品、乳品、水產(chǎn)海鮮、冷凍食品、火鍋、果蔬、速食食品、農(nóng)產(chǎn)品、薯類產(chǎn)品、其他食材。
論壇亮點(diǎn)
知名餐飲先行者，現(xiàn)身大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，餐飲人不再偏安一隅，而是放眼全國(guó)，從戰(zhàn)略高度談餐飲創(chuàng)新，＊＊未來(lái)三年的方向！
業(yè)內(nèi)泰斗高端對(duì)話，共執(zhí)餐飲發(fā)展未來(lái)
俗話說(shuō)：聽(tīng)君一席話，勝讀十年書(shū)！行業(yè)內(nèi)泰斗齊聚一堂，為您獻(xiàn)上一場(chǎng)精彩紛呈的高端對(duì)話，展望國(guó)內(nèi)外餐飲創(chuàng)新與發(fā)展趨勢(shì)，共執(zhí)餐飲業(yè)未來(lái)之牛耳！
從戰(zhàn)略高度談餐飲創(chuàng)新，＊＊未來(lái)三年的方向！
我們已經(jīng)對(duì)新消費(fèi)有了充分的調(diào)研，眾多專家有信心能夠在理念上前瞻未來(lái)，我們對(duì)當(dāng)今餐飲普遍的問(wèn)題了如指掌，我們至少看到了三年后的變革方向。
中國(guó)食品餐飲博覽會(huì)·上海
匯聚全國(guó)餐飲綠色產(chǎn)品，高效快速的餐飲食品備受青睞，源頭直采直供，質(zhì)量保證、可以直接洽談合作和對(duì)接業(yè)務(wù)。將網(wǎng)羅千款創(chuàng)新產(chǎn)品、前沿科技，現(xiàn)場(chǎng)訂購(gòu)會(huì)，可以聯(lián)合采購(gòu)，方便專業(yè)買(mǎi)家觀展，與企業(yè)深入互動(dòng)交流。
擬邀嘉賓（排名不分先后）
謝 晶 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng) 教授
方贇 九曳供應(yīng)鏈 總經(jīng)理
楊錦方 美團(tuán)點(diǎn)評(píng) 副總裁
沈偉波 麥當(dāng)勞（中國(guó)）供應(yīng)鏈 副總裁
邵志東 海底撈餐飲有限公司 CIO
黃 平 餓了么 副總裁
楊往明 味千（中國(guó)）控股有限公司 全國(guó)物流總監(jiān)
方 琳 索迪斯中國(guó) 物流總監(jiān)
趙宏奎 云海肴（北京）餐飲管理有限公司 供應(yīng)鏈總監(jiān)
宋紅青 俏江南（北京）企業(yè)管理有限公司 財(cái)務(wù)總監(jiān)
龔 力 蜀海（北京）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司 總經(jīng)理
王 強(qiáng) 鴻海（蘇州）食品科技股份有限公司 董事會(huì)秘書(shū)
劉會(huì)平 巴比饅頭 董事長(zhǎng)
陳傳武 正新雞排 董事長(zhǎng)，
路大勇 慶豐包子 董事長(zhǎng)
馬永俊 巴奴毛肚火鍋有限公司 總經(jīng)理
劉傳軍 美菜網(wǎng) CEO
李紅 鄉(xiāng)村基 董事長(zhǎng)
王芳興 盤(pán)古餐飲 CIO
吳國(guó)平 外婆家 創(chuàng)始人
劉慧 望湘園 聯(lián)合創(chuàng)始人
石磊磊 味可拓餐飲集團(tuán) 執(zhí)行董事長(zhǎng)
游仁宏 德克士 ＊＊數(shù)字官
葛舟 絕味鴨脖 CIO
徐松 松哥油燜大蝦 創(chuàng)始人
童卿 上海金文食品有限公司 總裁
楊利朋 小楊生煎 創(chuàng)始人
胡博 味多美 IT總監(jiān)
張彪 吉祥餛飩 董事長(zhǎng)
馮劭桐 首農(nóng)集團(tuán)食品供應(yīng)鏈中心 總監(jiān)
于美艷 上海鄭明現(xiàn)代物流有限公司 副總裁
于忠凱 吉野家 互聯(lián)網(wǎng)餐飲事業(yè)部總經(jīng)理
余奕宏 未來(lái)食 創(chuàng)始人
唐博 呷哺呷哺 CIO
郭元海 李先生 信息總監(jiān)
卿永 番茄資本 創(chuàng)始人
王旭君 老寧波1831創(chuàng)始人
孫華靖 孫尚香湯包 創(chuàng)始人
吳琪 水天堂總裁
田立民 上海安鮮達(dá)物流科技有限公司 執(zhí)行總裁
方琳 晶鏈通 總監(jiān)
王弋珂 一顆豆妮 總經(jīng)理
舒黎恒 馬路邊邊麻辣燙 總經(jīng)理
閆瑞 至膳智能烹飪 總經(jīng)理
劉建輝 更加好食品（福建）有限公司 總經(jīng)理
堯云 好侍食品（中國(guó)）投資有限公司 總經(jīng)理
洪啟恩 海南陸僑國(guó)際商貿(mào)有限公司 總經(jīng)理
鐘春燕 海南椰國(guó)食品有限公司 總裁
閆瑞 上海長(zhǎng)膳智能科技有限公司 副總裁
饒?jiān)?佛山市小草人食品有限公司 總經(jīng)理
莊琦 九陽(yáng)豆?jié){ 市場(chǎng)總監(jiān)
Shirley Lu, Managing Director - Asia, ProVeg International
本次論壇 3000 元/人 RMB（含：會(huì)議費(fèi)、資料費(fèi)、午餐費(fèi)），交通、住宿（可推薦酒店）自理。注：2022年5月 1 日前報(bào)名 9 折優(yōu)惠。
聯(lián)系人：華東區(qū) 習(xí)經(jīng)理177 6511 0324（上海）
北方地區(qū) 李經(jīng)理134 3988 0025（北京）
南方地區(qū) 楊 生 137 1049 1808（廣州）
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