2021年慕尼黑烘焙展丨2021年德國(guó)烘焙展丨慕尼黑2021烘焙展丨歐洲烘焙展丨德國(guó)慕尼黑三年一屆烘焙展

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展會(huì)時(shí)間：2021年10月23-28日

展會(huì)地點(diǎn)：新慕尼黑國(guó)際展覽中心

舉辦周期：三年一屆

主辦單位：慕尼黑展覽集團(tuán)

組團(tuán)單位：北京惠創(chuàng)國(guó)際展覽有限公司

展會(huì)介紹

    德國(guó)烘焙展iba始于1949年，是國(guó)際焙烤行業(yè)排名第一的專(zhuān)業(yè)烘焙博覽會(huì)，三年舉辦一次。主辦方為德國(guó)手工業(yè)展覽及博覽會(huì)有限公司(GHM)和德國(guó)焙烤協(xié)會(huì)-(GermanBakers'Confederation)。每一屆德國(guó)慕尼黑國(guó)際烘焙展的盛會(huì)，來(lái)自世界各地的烘焙佼佼者將機(jī)器，設(shè)備，產(chǎn)品和服務(wù)及最新的技術(shù)完美呈現(xiàn)，無(wú)論您是代表新生力量的中小企業(yè)還是工業(yè)烘焙的領(lǐng)頭羊，在IBA您都將實(shí)現(xiàn)推廣品牌，展現(xiàn)實(shí)力，實(shí)現(xiàn)溝通，助力銷(xiāo)售并汲取行業(yè)新咨詢(xún)的全部目標(biāo)。

　　每一屆IBA盛會(huì)，除了展會(huì)本身的精彩呈現(xiàn)，IBA展會(huì)還為與會(huì)的展商和觀(guān)眾準(zhǔn)備了一系列專(zhuān)業(yè)級(jí)別的活動(dòng)，培訓(xùn)及賽事，諸如：IBA峰會(huì)-來(lái)自全球的頂級(jí)烘焙專(zhuān)家和決策者將互相討論當(dāng)下的熱門(mén)話(huà)題和行業(yè)走向；IBA杯-誰(shuí)才是世界最棒的焙烤家和甜點(diǎn)專(zhuān)家；IBA論壇-行業(yè)專(zhuān)家互相探討技術(shù)和流行趨勢(shì)；參展企業(yè)以烤箱，模具，冷藏和包裝與技術(shù)設(shè)備為主。許多國(guó)內(nèi)知名企業(yè)如安琪酵母，寧波科控等，98%的企業(yè)明確表示要繼續(xù)參加IBA 2021并要求擴(kuò)大展位。

展會(huì)亮點(diǎn)

 烘焙師大賽(iba-UIBC-CUP) - 由主辦方和國(guó)際烘焙師及糕點(diǎn)師聯(lián)盟/（UIBC）共同組織。12支晉級(jí)到?jīng)Q賽的代表隊(duì)將向著冠軍獎(jiǎng)杯展開(kāi)激烈的最后角逐。

 世界青年糕點(diǎn)師錦標(biāo)賽 - 由國(guó)際烘焙師及糕點(diǎn)師聯(lián)盟/（UIBC）舉辦。 第四屆德國(guó)烘焙大師冠軍賽

 Iba大獎(jiǎng)(iba award) - 由行業(yè)媒體評(píng)選，以此表彰在推動(dòng)烘焙和糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展，做出突出貢獻(xiàn)的個(gè)人和機(jī)構(gòu)。

 iba 論壇 – 聚焦國(guó)際熱點(diǎn)話(huà)題及行業(yè)最新趨勢(shì)。

 餐點(diǎn)小食趨勢(shì)專(zhuān)區(qū) (SNAKTRENDS) - 論壇及演示兩相結(jié)合，洞悉客戶(hù)飲食習(xí)慣的變化以滿(mǎn)足他們新的需求。

觀(guān)眾排名前20的國(guó)家

德國(guó)

意大利

奧地利

波蘭

美國(guó)

荷蘭

西班牙

土耳其

英國(guó)

瑞士

捷克

印度

中國(guó)

法國(guó)

巴西

希臘

澳大利亞

烏克蘭

羅馬尼亞

日本

觀(guān)眾國(guó)際化

北美2,147名觀(guān)眾

中南美3,083名觀(guān)眾

歐洲60,767名觀(guān)眾

非洲2,026名觀(guān)眾

中東2,662名觀(guān)眾

大洋洲1,128名觀(guān)眾

亞洲6,001名觀(guān)眾

專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾來(lái)源分析：

手工烘焙、法式糕點(diǎn) 27%

商業(yè)、食品零售11%

餐飲、酒店2%

糕點(diǎn)、供應(yīng)商15%

研究機(jī)構(gòu)4%

烘焙渠道銷(xiāo)售13%

咖啡店、冰激凌店2%

自助烘焙、加油站4%

市場(chǎng)、銷(xiāo)售9%

大學(xué)、教育、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)13%

展品范圍

生成技術(shù)和設(shè)備展區(qū): 原材料設(shè)備，存儲(chǔ)技術(shù)設(shè)備，面粉技術(shù)設(shè)備，面粉運(yùn)輸設(shè)備，面包烘焙，小面包產(chǎn)品和面包烘焙，蛋糕和糕點(diǎn)技術(shù)，烤箱，烤箱裝卸，制冷和發(fā)酵設(shè)備，面條和披薩制作設(shè)備，割絨機(jī)，其它面包房設(shè)備和配件等。原材料展區(qū)：磨碎產(chǎn)品，種子，谷物制品，烘焙代理，加工和混合物，發(fā)酵面團(tuán)，發(fā)酵劑，食品添加劑，其它原材料，填充料，餡料，涂料和模具，特殊原材料，冰激凌，油類(lèi)，乳制品，冷凍食品，制成品等

物流類(lèi)展區(qū): 內(nèi)部外部貨物運(yùn)輸，包裝技術(shù)和材料，汽車(chē)和汽車(chē)配件流程優(yōu)化類(lèi)：自動(dòng)操作系統(tǒng)，銷(xiāo)售管理，生成管理，產(chǎn)品改進(jìn)，生成規(guī)劃等。銷(xiāo)售類(lèi)：商店配件和家具，商店設(shè)施和零件，廣告材料，飲料類(lèi)和飲料機(jī)械，零食出售機(jī)器，甜食和糖果機(jī)械等。清潔和消毒展區(qū)：清潔設(shè)備，廢水處理，廢物棄置，屋頂，墻面覆蓋，地板等

現(xiàn)場(chǎng)操作展區(qū): 辦公室設(shè)備和家具，商店裝飾計(jì)劃，生成和操作場(chǎng)地規(guī)劃，貿(mào)易軟件，收銀臺(tái)，監(jiān)視系統(tǒng)等。 通風(fēng)設(shè)備，空調(diào)制冷技術(shù)：空氣凈化系統(tǒng)，光伏系統(tǒng)，通風(fēng)設(shè)備等。通知系統(tǒng)展區(qū)：控制系統(tǒng)，電子商務(wù)，商品管理系統(tǒng)，網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，照片印刷，安全系統(tǒng)，庫(kù)存管理系統(tǒng)，貿(mào)易軟件等。實(shí)驗(yàn)和測(cè)量展區(qū)：實(shí)驗(yàn)室儀器，測(cè)量?jī)x器，其它實(shí)驗(yàn)室設(shè)備等

服務(wù)展區(qū): 培訓(xùn)，教育，咨詢(xún)，規(guī)劃，其它報(bào)刊，市場(chǎng)服務(wù)等。

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